COLD BREW ADALAH VARIASI MINUMAN KOPI SEMUA KALANGAN - Majalah Otten Coffee

Cold Brew adalah metode penyeduhan kopi dengan merendam bubuk kopi gilingan kasar menggunakan air suhu ruang selama 12-24 jam kemudian disajikan dengan es batu menjadi minuman kopi dingin.

Sajian kopi cold brew paling populer karena karakter rasanya yang lembut dan hampir tidak seperti sajian kopi, beberapa kedai kopi memilih kopi cold brew sebagai resep signature andalan. Bahkan beberapa barista sengaja menambahkan sedikit sirup kopi untuk memberikan kesan rasa lebih istimewa lagi. Jika kamu ingin mencari tau, rasio kopi cold brew mana yang terbaik untuk aktivitas minum kopi kamu, saya sarankan untuk membuatnya sendiri di rumah.

Berdasarkan rasio kopi dan air ketika membuat seduhan kopi cold brew, rasio 1:6 – 1:8 semakin sedikit air cenderung akan menghasilkan karakter kopi yang kuat disebut juga kopi konsentrat, dan 1:15 – 1:18 akan memberikan karakter kopi cold brew yang lembut. Karakter kopi cold brew disajikan dengan es batu dikarenakan ketika es batu perlahan mencair, malah membuatnya lebih berkesan menghadirkan rasa manis yang lembut.

Untuk membuat kopi cold brew terbilang mudah, cukup mengetahui konsep rasio kopi yang digunakan dan menggunakan gilngan kasar. Menariknya membuat kopi cold brew pun bisa dilakukan tanpa menggunakan alat kopi cold brewer, namun demikian tentu karakter yang dihasilkan akan berbeda. Cold brew tanpa cold brewer umumnya menggunakan stopless atau wadah sejenis, ketika sudah mencapai durasi seduh yang diinginkan kemudian disaring dengan kertas penyaring ataupun penyaring berbahan kain.

Ingin mengetahui lebih mendalam tentang sajian kopi cold brew, berikut ini kami rangkumkan beberapa artikel yang pernah dibahas sebelumnya.

Keunggulan Kopi Cold Brew

Tentunya minuman kopi memiliki ragam manfaat, bagaimana cara seduh kopi seseorang ketika mengkonsumsinya, manfaat kopi tetap mereka dapatkan. Begitu pun kopi cold brew tentunya juga bermanfaat untuk kesehatan seseorang, bahkan juga menghadirkan perasaan positif karena karakter rasanya yang nyaman.

Artikel lainnya:

Proses Kopi Cold Brew

Baik menggunakan alat cold brewer atau tidak, proses kopi cold brew sederhananya dibuat dengan cara merendam bubuk kopi gilingan kasar dengan air bersuhu normal hingga 12-24 jam. Dilanjutkan dengan memisahkan ampas kopi dengan air kopi sebelum benar-benar menyajikannya.

Artikel lainnya:

Metode Kopi Cold Brew

Uniknya, kopi cold brew bisa divariasikan dengan menambah bahan-bahan tertentu untuk lebih mengeksplorasi karakter rasa dari kopi cold brew. Tidak hanya sekadar menambahkan es batu ketika menyajikannya, bisa dengan menambah sedikit sirup, dan bahan lain.

Artikel lainnya:

Kopi Cold Brew Rumahan

Dengan alat kopi terbatas pun bisa membuat kopi cold brew rumahan, contohnya menggunakan alat kopi french press. Namun, akan berbeda hasilnya jika menggunakan alat cold brewer tertentu, cobalah membuatnya sendiri di rumah.

Artikel lainnya:

Bisnis Kopi Cold Brew

Kopi cold brew terbilang sajian kopi yang tidak selalu ada di kedai kopi, karena untuk membuatnya perlu waktu seharian. Sajian kopi cold brew di kedai kopi memiliki karakter yang khas, karena dibuat melalui proses eksplorasi yang panjang.

Artikel lainnya:

Daftar Pertanyaan Terkait Kopi Cold Brew

Kopi Cold Brew Aman Hingga Berapa Lama?
Cold brew tahan berapa lama, maka jawabannya kopi cold brew masih enak hingga 14 hari ketika disimpan di lemari es. Sajian kopi terlalu lama disimpan, karakter rasa istimewanya berangsur akan usang.

Berapa Rasio Ideal Untuk Ekstraksi Kopi Cold Brew?
Secara umum menggunakan rasio 1:8 untuk kopi cold brew, kemudian jurnal penelitian Specialty Coffee Association suhu terbaik untuk ekstraksi cold brew pada 22 °C dibandingkan suhu 92°C dan 4°C.

Apa Jenis Kopi Untuk Cold Brew Yang Ideal?
Ingin karakter rasa kopi cold brew yang lebih berkesan, maka gunakan kopi arabika gilingan kasar yang menyimpan potensi rasa terbaik dibandingkan jika menggunakan kopi robusta yang cenderung berkarakter kuat.

Apa Bedanya Kopi Cold Brew Dengan Americano dan Manual Brew?
Secara proses pembuatannya, cold brew menggunakan air bersuhu ruang disajikan beserta es batu menjadi kopi dingin, manual brew menggunakan air panas dan americano menggunakan espresso dicampur air panas.

Apakah Kopi Cold Brew Mengandung Alkohol?
Melihat bagaimana kopi cold brew disajikan menggunakan gelas khusus dicampur es batu layaknya menyajikan wine, kopi cold brew sama sekali tidak mengandung alkohol walaupun karakter rasanya seperti wine untuk beberapa biji kopi tertentu.