PANDUAN SINGKAT BIKIN COLD BREW DI RUMAH JADI MAKIN ENAK - Majalah Otten Coffee
Cuaca yang terik ataupun langit yang penghujan, sajian kopi cold brew selalu berhasil menentramkan suasana hati, meneguknya sambil melihat ke luar jendela rumah.
KOPI Cold Brew adalah sajian yang diseduh melibatkan perendaman air bersuhu normal mulai dari 8 jam hingga seharian. Selanjutnya cold brew bisa divariasikan menjadi sajian minuman iced coffee kesukaan. Banyak di antara penyeduh rumahan bertanya-tanya, bagaimana membuat sajian kopi cold brew sesuai standar penyajian kedai kopi. Apakah dari gelas estetis ketika menyajikannya, atau pemilihan bahan yang sesuai untuk bangkitkan selera rasa, atau resep kopi cold brew rahasia. Jika kamu pergi ke kedai kopi, dan tertarik dengan kopi cold brew mereka, jangan harap kamu mendapatkan resep kopi cold brew dengan sekali bertanya dan sekali berkunjung. Daripada penasaran dengan resep kopi cold brew di kedai kopi, yuk coba buat sendiri di rumah.
Konsep penyeduhan kopi cold brew memanglah sederhana, sediakan bubuk kopi gilingan kasar, masukkan air bersuhu ruang dan biarkan terendam hingga 12-24 jam. Ketika penyajian, pastikan ampas kopi terpisah dengan hasil seduhan kopi cold brew. Lalu mengapa banyak sekali produk alat kopi cold brew, alasannya untuk semakin praktis dan mengedepankan konsistensi ketika penyeduhan kopi cold brew. Malahan tiap alat kopi cold brew dipercaya memberikan hasil ekstraksi yang berbeda-beda, tentu dengan resep kopi cold brew masing-masing.
Paling sering ditanyakan seputar sajian kopi cold brew, dan apakah pertanyaan berikut ini juga yang sering muncul di benak kamu.
- Kopi seperti apa yang enak untuk seduhan kopi cold brew?
- Resep kopi bagaimana yang hasilkan seduhan kopi cold brew nikmat?
- Rekomendasi alat kopi cold brew yang mudah digunakan untuk rumahan?
Biji Kopi Untuk Sajian Kopi Cold Brew
Secara teori sebenarnya biji kopi apa pun sangat bisa untuk diseduh menerapkan alat kopi cold brew. Namun ternyata, setelah beberapa kesempatan mencoba biji kopi berbeda, pasti kamu akan menemukan karakter biji kopi yang sesuai dengan selera kamu. Paling umum, biji kopi yang tepat untuk sajian kopi cold brew adalah biji kopi dengan karakter rasa fruity dan sweet. Sejatinya, sedehan kopi cold brew mengekstraksi biji kopi apa pun dengan catatan rasa yang lebih lembut. Maka tidak ada salahnya, jika kamu mengeksplorasi biji kopi lainnya untuk menemukan mana paling favorit.
Aceh Gayo Atu Lintang Honey paling banyak diulas oleh penikmat cold brew.
Resep Kopi Cold Brew Rumahan
Menentukan resep kopi cold brew seperti apa yang menjawab selera kamu, maka yang perlu kamu cari tau pertama kali. Apakah kamu menyukai sajian kopi cold brew yang bisa langsung diminum, atau kamu perlu menambahkan bahan lainnya ke kopi cold brew. Maka dibedakan menjadi dua tipe cold brew, ready to drink atau concetrate.
- Standarnya rasio kopi cold brew 1:15, sedangkan cold brew concentrate 1:6
- Gilingan kopi dan durasi seduhan bisa kamu optimasi sesuai selera.
Temukan resep kopi andalan kamu sendiri untuk sajian kopi cold brew rumahan.
Rekomendasi Alat Kopi Cold Brew Rumahan
Alat kopi apa pun yang memungkinkan untuk melibatkan perendaman, maka bisa saja untuk menerapkan metode sajian kopi cold brew. Misalkan saja, alat kopi french press yang sederhana, cukup masukkan bubuk kopi dan air bersuhu ruang, setelah 12 jam perendaman pisahkan ampas kopinya.
- Hario Mizudashi Coffee Pot Red, dilengkapi penyaring halus 60 micron, membuat concentrate jadi bersih tanpa ampas kopi, diperlukan perhitungan rasio tepat menggunakannya.
- Otten Cold Brew, tersedia kemasan bubuk kopi cold brew praktis langsung seduh, dan dilengkapi penanda inginkan concentrate atau cold brew standar.
Bagaimana menurut kamu, mana yang paling terbaik untuk diterapkan seduhan kopi cold brew rumahan, jika kamu punya pengalaman selama mengeksplorasi kopi cold brew rumahan. Yuk berbagi di sini.
