COLD BREW KAMU TERLALU BIASA, TAMBAHKAN SYRUP JADI WARBYASAH - Majalah Otten Coffee

Menyukai sajian cold brew dan mencintai aktivitas eksplorasi coffee cocktail, maka ulasan ini hanya untuk kamu yang ingin mengenal lebih jauh, tips memilih cocktail syrups untuk variasi iced coffee.

VARIASI sajian kopi tidak ada habisnya, selalu berkembang dan terus berinovasi seiring hasrat pecinta kopi untuk berpetualang lebih jauh. Coffee cocktail adalah sajian es kopi mewah yang umum dipadu terukur dengan syrup berkelas. Syrup yang populer digunakan untuk mendukung cita rasa hidangan dessert, memberikan rasa estetis dari parfait, dan mengoptimalkan rasa berkelas dari cocktail.

Identiknya syrup ini diekstrak dari buah-buahan dan bahan yang murni, sehingga menghasilkan rasa berkualitas dan aroma khas dari buah-bahan alami itu sendiri. Paling terkenal di industri penyajian minuman berkelas seperti coffee cocktail, syrup yang paling banyak diincar antara lain; DRiPP flavour, DaVinci GOURMET, DENALI, Torani.

Syrup Mojito Mint, Syrup Blue Curacao, Syrup Roasted Almond, dan masih banyak lagi koleksi varian rasanya. Lalu, bagaimana memilih yang sesuai untuk mengekspresikan selera kamu akan sajian kopi koktail istimewa. Pada akhirnya, kreasi demi kreasi merupakan praktik terbaik untuk menemukan resep andalan mempersiapkan minuman favorit kamu.

Mulailah dari sajian kopi yang sering kamu nikmati, cold brew, cappuccino, atau pun yang lainnya. Paling dasar, memilih syrup mempertimbangkan 3 hal, karakter rasa syrup, konsistensi rasa dan keseimbangan rasa yang tercipta.

Sajian espresso milk based paling sering dipadukan dengan syrup karakter rasa hazelnut, almond, caramel dan sejenisnya. Iced americano populer dipadukan dengan karakter rasa seperti variasi seasonal fruit, dan rasa unik lainnya. Bagaimana dengan sajian cold brew, karakter rasa seperti apa yang ingin kamu ciptakan? Tergantung rasio cold brew yang dibuat, rasanya berkarakter berat atau berkarakter ringan. Kemudian berdasarkan hal itu, kamu pun bisa uji coba memadukan karakter rasa syrup sesuai selera. Lebih eksklusif lagi, kamu pun bisa membebaskan karakter dominan dari single origin cold brew yang sudah dipersiapkan.

Paling istimewa dari Otten Cold Brew Coffee, dilengkapi dengan flavour note sehingga kamu mengetahui karakter rasa dari kopi yang kamu teguk. Dari flavour note ini, kamu pun bisa membayangkan paduan rasa yang tepat, saling menciptakan keseimbangan atau saling mengoptimasi kesan rasa yang tercipta.

Cold Brew – Arabica Aceh Gayo Atu Lintang Honey

Disangrai medium light, potensi rasanya cocoa nibs, dark cherry, rock melon, dan tropical fruit. Karakter rasio konsentrat setelah dicampur susu; coconut cookie dan cocoa nibs lebih dominan. Jika ingin mengkreasikan coffee mocktail, maka saya akan memilih karakter syrup buah-buahan, kemudian disajikan dengan potongan buah. Penasaran membayangkan karakter rasa coffee mocktail ini ketika menggunakan iced cube dari infused water.

Cold Brew – Arabica Bali Kintamani Full Washed

Disangrai light, potensi rasanya ripe tangarine orange, toffee, dan assam tea. Karakter rasio konsentrat setelah dicampur susu; milk chocolate dan butter lebih dominan. Saya akan cenderung memilih karakter rasa creamy untuk mengoptimalkan flavour note dari cold brew-nya. Semakin penasaran membayangkan, bagian permukaannya diberikan whip cream, pasti menyenangkan menikmatinya.

Cold Brew – Arabica Flores Bajawa Full Washed

Disangrai medium light, potensi rasanya brown sugar, caramel dan candied pecan. Karakter rasio konsentrat setelah dicampur susu; caramel, roasted hazelnut, choco malt dan nutmeg flower lebih dominan. Berdasarkan selera, saya mungkin akan memilih karakter rasa salted agar membuatnya lebih eksotis lagi. Sepertinya, saya akan menyukai buih yang tercipta dari pencampuran paksa menggunakan peralatan drink shaker.

Jika melihat flavour note yang ada dari ketiga single origin tersebut, kamu akan pilih syrup karakter rasa seperti apa?