MENGENAL RAF COFFEE SAJIAN KOPI ASAL RUSIA - Majalah Otten Coffee
Jika Indonesia punya kopi susu, Perancis punya Cafe Au Lait, Italia punya Cappuccino maka Raf Coffee asal Rusia dan negara pecahan Uni Soviet.
SAYA tidak akan mengenal raf coffee jika tidak berandang ke salah satu negara pecahan Uni Sofiet, Kazakhtan. Saat mampir ke salah satu coffee shop di Kota Almaty, Kazakhtan, kami langsung penasaran dengan menu yang beruliskan raf coffee. Ternyata pelayannya menjelaskan bahwa raf coffee adalah sajian kopi khas Rusia dan negara-negara bekas pecahan Uni Soviet. Lalu apa raf coffee sebenarnya?
Raf Coffee Adalah Kopi Susu Khas Rusia
Sama seperti kopi susu lainnya yang ada di dunia seperti cappuccino atau caffe latte milik Italia, cafe au lait milik Perancis, caphe sua da milik Vietnam, raf coffee adalah kopi susu milik Rusia. Menu kopi ini sudah lama ada hanya saja mulai dikenal luas pada tahun 90-an. Yang membedakan raf coffee dengan kopi susu lainnya adalah komposisi dari sajian kopi ini. Untuk menikmati secangkir raf coffee khas Rusia maka yang dibutuhkan adalah espresso, bisa double espresso jika kamu suka rasa yang kuat. Susu panas dan busa susu yang creamy dan tebal. Serta yang terakhir adalah sirup vanila. Kehadiran sirup vanila adalah elemen paling penting dalam menikmati raf coffee. Jadi jika kamu ingin membuat secangkir raf coffee maka jangan pernah lupakan kehadiran sirup vanila. Di Rusia sendiri sirup vanilanya biasanya organik jadi rasanya lebih nikmat.
Kapan Raf Coffee Dinikmati?
Umumnya raf coffee dinikmati pagi hari di saat sarapan. Mungkin bisa dibilang raf coffee sama diminum seperti cappuccino dan caffe latte pada awalnya. Tapi kemudian di era modern raf coffee bisa saja diminum kapan saja. Kami sendiri menikmati raf coffee pada jam lunch atau makan siang. Dan yang membuat menarik adalah kami direkomendasikan menu kopi ini oleh pelayannya langsung yang merupakan penduduk lokal Kazakhtan yang memang merupakan salah satu negara pecahan Uni Soviet.
Negara Yang Memiliki Raf Coffee
Secara data negara-negara yang mungkin bisa kamu temukan raf coffee di sana adalah negara-negara pecahan Uni Soviet. Kami sendiri menemukanya di Kazakstan, tapi sumber lain mengatakan kamu juga bisa menemukannya sudah pasti di Rusia, Ukraina, Azerbaijan, Georgia, Estonia, Uzbekistan, Kyrgistan dan masing banyak lagi. Jadi jika suatu hari nanti kamu diberi kesempatan mampir ke salah satu negara yang disebutkan lain, jangan lewatkan untuk menikmati raf coffee.
Bagaimana Rasa Raf Coffee?
Untuk kami yang tidak suka sajian kopi dengan rasa terlalu manis, raf coffee adalah alternatif paling asyik. Rasanya milky dengan sentuhan manis yang tidak berlebihan dari sirup vanila, dan kekuatan tendangan double espresso yang mantap. Disarankan untuk menikmati raf coffee saat masih hangat dengan sensasi busa tebal yang membuat bibir penuh busa susu. Namun itu pula kenikmatannya. Jangan lupa minum raf coffee sembari menikmati sajian roti panas. Mantap benar!
Cara Membuat Raf Coffee
Yang Dibutuhkan:
- Double espresso dari Crema Espresso atau Kopi Susu Blend
- 250 susu cair
- 2 sdm sirup vanila DRiPP
Cara Membuat:
- Siapkan terlebih dahulu double espresso
- Panaskan susu dan kocok hingga berbusa. Jika kamu tidak memiliki mesin kopi bisa menggunakan french press untuk mengocok susunya.
- Siapkan cangkir saji lalu campurkan susu dan sirup vanila dan yang terakhir double espresso
- Aduk terlebih dahulu sebelum dinikmati
Tertarik dengan espresso, yuk buat sendiri di rumah.
Pilih Espresso Maker Manual atau Otomatis?
