KESERUAN KELAS AEROPRESS OLEH JUARA 2 IAC2022 - Majalah Otten Coffee
Kelas AeroPress oleh juara 2 IAC2022 diselenggarakan Ottentivity merupakan ragam kegiatan untuk menyapa para pecinta kopi lebih dekat lagi, dari mulai penikmat hingga yang terlibat dalam industri kopi yang istimewa ini.
KALI ini, digelar workshop untuk kota Semarang dengan tema “Make Your Signature Drink with AeroPress!” yang bertujuan lebih memahami lebih detail konsep penyeduhan AeroPress. Sehingga nantinya, para peserta workshop dapat membuat seduhan AeroPress kreasi mereka sendiri yang bisa diandalkan.
Kegiatan loka karya ini terbilang sangat terbatas, oleh karenanya sangat beruntung bagi peserta yang bisa ikut partisipasi. Peserta langsung dibimbing oleh Yohannes Wibowo juara 2 IAC 2022 dan tentunya berkesempatan untuk bertanya-tanya perihal AeroPress. Penasaran bagaimana kegiatan workshop ini berlangsung, jangan berhenti sampai di sini.
Siapa Pun Bisa Jadi Pemenang Dengan AeroPress !!
Resep Kopi Para Juara AeroPress Dunia
Dasar Penggunaan Alat
Dari mulai penggunaan peralatan hingga pemahaman tentang AeroPress semua halnya dibagikan berdasarkan pengalaman selama mengikuti kejuaraan IAC2022. Mungkin setelah workshop ini selesai, tahun depan merekalah yang mengisi porsi juara IAC2023. Peralatan yang digunakan saat workshop tentunya alat AeroPress resmi, digital scale dari Acaia, penggiling kopi dari Mazzer, kettle dari Fellow. Yohannes Wibowo memulainya dari pemahaman dasar dengan perkenalan bagian-bagian dari AeroPress, dilanjutkan dengan pemahaman teknis terkait kreasi rasa kopi menggunakan AeroPress.
Cara Mengulik Resep Kopi
Di sela penyampaian tentang mengulik biji kopi untuk mendapatkan resep kopi AeroPress, Yohannes Wibowo menjelaskan jangan terlalu terpaku dengan flavour notes dari kemasan biji kopi. Fokuslah pada apa yang sedang diusahakan, dimulai dari variabel seduhan yang sedang kamu terapkan, terlalu sering mengubah semua variabel seduh akan membingungkan diri sendiri.
Variabel Kopi Untuk Dieksplorasi
Dengan asumsi variabel seduh yang sama, cobalah mengubah sedikit lebih halus atau sedikit lebih kasar jenis gilingan yang digunakan, bagaimana perbedaannya karakter rasa yang terekstraksi. Selanjutnya, cobalah mengeksplorasi lebih jauh potensi resep kopi yang kamu inginkan, jika belum puas dengan hasilnya ubahlah 1 variabel seduh lainnya.
Praktik Langsung Membuat AeroPress
Paling seru lagi, setelah penyampaian materi AeroPress langkah demi langkah, giliran para peserta yang membuat kopi AeroPress mereka. Dan secara langsung, jika ada yang perlu diperbaiki selama proses penyeduhan AeroPress, Yohannes Wibowo akan memberikan tips dan triknya agar sajian kopi AeroPress mereka lebih nikmat lagi.
Sebagai kesimpulan, untuk menemukan resep kopi AeroPress yang bisa kamu andalkan, cobalah untuk tidak terlalu fokus pada flavour notes yang ada di kemasan biji kopi. Usahakan apa yang bisa kamu lakukan untuk lebih memaksimalkan lagi potensi rasa di setiap seduhan kopi AeroPress selama kamu menguliknya. Mulai dari 1 variabel seduh untuk coba mengoptimasi rasa selama ekstraksi, mengubah semua variabel seduh akan menimbulkan kebingungan.
Ottentivity akan selalu hadir ke kota kamu, nantikan dan jangan sampai ketinggalan karena porsi peserta terbatas. Tunggu informasinya di instagram @ottencoffee dan website ottencoffee.co.id
Kelas AeroPress oleh juara 2 iac2022 berlangsung begitu akrab.
