RESEP KOPI : STARESSO GREEN TEA MATCHA LATTE - Majalah Otten Coffee

Siapa bilang minuman espresso base yang nikmat cuma bisa diracik dari mesin espresso saja? Dengan Staresso Mirage, saya membuat Green Tea Matcha Latte enak yang tak kalah dari kedai kopi biasa.

Banyak home brewer yang bingung memilih merek di pasaran, sehingga mencari rekomendasi bubuk matcha menjadi langkah awal yang wajib dilakukan.

KEMARIN saya dihadiahi seorang teman matcha powder dari Kyoto, Jepang. Matcha powder ini lebih harum, nikmat dan katanya merupakan kualitas premium. Jadi berhubung tak lengkap rasanya jika minum enak tanpa kopi, maka matcha powder yang berkualitas ini saya jadikan green matcha latte hangat saja. Dan karena tak punya mesin espresso layaknya kedai kopi modern, espresso-nya saya hasilkan dari Staresso Mirage yang kualitas espresso-nya tak kalah dengan mesin. Rasanya pun sudah pasti membuat bahagia.

Buat kamu yang ingin bikin matcha latte di rumah, sila intip resep yang satu ini!

Yang Dibutuhkan :

• 8 – 10 gram green tea matcha powder
• double shots espresso
• dua sendok makan madu murni
• 100 ml air panas
• 180 ml susu cair
• pengaduk matcha atau pengaduk kue jika tak punya
• mangkuk
• foam susu 
• milk frother
• cangkir saji

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkun dan pangaduk green tea matcha powder-mu.
2. Lalu tambahkan air hangat dan aduk hingga matcha tercampur rata dan tidak menggumpal.
3. Sementara itu panaskan susu dan frothing hingga berbusa tebal.
4. Siapkan pula espresso dengan Staresso Mirage. Kamu bisa menambahkan espresso sebanyak yang kamu suka.
5. Lalu siapkan cangkir saji. Tuangkan matcha dan disusul dengan madu.
6. Aduk keduanya hingga rata.
7. Kemudian tuangkan susu dan tambahkan foam susu di atasnya.
8. Terakhir tuangkan espresso.
9. Lalu taburi dengan bubuk green tea matcha agar cantik ketika disajikan.
10. Selamat mencoba!

Artikel ini diperbaharui oleh Mustika T. Yuliandri pada 20 Agustus 2023

Mari tutup sesi membaca ini dengan semangat mencoba resep matcha baru, berbekal pengetahuan komprehensif seputar beda green tea dan matcha serta kualitas ceremonial vs culinary.