RESEP KOPI: MATCHA COLD BREW LATTE - Majalah Otten Coffee
Tak hanya kopi yang memiliki kafein, matcha pun juga ada. Namun apa jadinya jika matcha dicampur kopi? Sudah pasti nikmat dan memberi ‘tendangan’ dahsyat untuk mengarungi hari.
RESEP kopi yang dipadukan dengan matcha memang bukan baru-baru ini saja hadir. Ada banyak sekali kedai kopi dan kafe yang menyajikan menu matcha dan kopi salah satunya adalah espresso matcha atau matcha frappe with espresso. Kali ini kita akan membuat resep yang kurang lebih sama tapi berbeda. Karena kopi yang digunakan bukanlah espresso melainkan cold brew.
Ya, resep kopi Matcha Cold Brew Latte menggunakan cold brew yang sudah 9 jam didiamkan di lemari es. Sensasi rasanya bagaimana? Tentu saja tak kalah nikmat. Dan yang pasti kamu tidak memerlukan mesin kopi juga untuk membuat Matcha cold Brew Latte ini. Tanpa berlama-lama yuk intip resepnya di bawah ini!
Banyak home brewer yang bingung memilih merek di pasaran, sehingga mencari rekomendasi bubuk matcha menjadi langkah awal yang wajib dilakukan.
Yang Dibutuhkan:
- 100 ml cold brew. Kami menggunakan Cold Brew Gayo Atu Lintang dari Otten Coffee
- 2 sendok teh matcha powder
- 150 susu full cream
- 2-3 sendok teh gula cair
- es secukupnya
- 50 ml air untuk melarutkan matcha
- pengaduk matcha
Cara Membuat:
- buat terlebih dahulu cold brew sehari sebelumnya
- ambil mangkuk lalu tuang bubuk matcha dan dicampur air hangat.
- aduk dengan pengaduk matcha hingga semua tercampur
- di cangkir saji terpisah tuang es, susu dan gula cair aduk rata
- kemudian tuang matcha dan disusul dengan cold brew
- Matcha Cold Brew Latte siap kamu nikmati!
Pada akhirnya, mengeksplorasi resep matcha akan terasa jauh lebih menyenangkan jika sudah fasih menjelaskan beda green tea dan matcha dan detail ceremonial vs culinary.