BERAPA GRAM KOPI UNTUK 1 SHOT ESPRESSO - Majalah Otten Coffee

Berapa gram shot espresso sesuaikan rasio espresso pada mesin kopi otomatis ataupun alat pembuat espresso tanpa listrik tergantung pada daya tampung filter basket itu sendiri.

Dalam 1 shot espresso tercipta 30 ml liquid espresso dan bubuk kopi gilingan super fine yang digunakan 10 gram dengan asumsi rasio espresso 1:3 maka sesuaikan rasio espresso kamu.

BERAPA gram kopi untuk 1 shot espresso sebenarnya juga mengacu pada saat kalibrasi rasa, rasio mana yang sesuai untuk single origin atau coffee blend tertentu. Maka perlu melakukan beberapa kali percobaan terhadap rasio espresso agar menemukan perbandingan yang tepat. Rasio espresso sendiri adalah perbandingan antara gramasi bubuk kopi yang digunakan dengan volume ekstraksi kopi yang diinginkan.

Rasio Espresso Secara Umum

Rasio espresso secara umum yang digunakan 1:2 maknanya 1 gram bubuk kopi berbanding dengan 2 ml ekstraksi espresso yang diinginkan, untuk 15 ml espresso maka menggunakan 7.5 gram bubuk kopi. Maka sebaiknya menggunakan espresso scale ketika proses penyeduhan espresso agar mendapatkan volume espresso presisi.

Variasi Nama Espresso

Penamaan variasi espresso sebenarnya agak unik, jika mengacu pada kultur espresso Italia penamaan berdasarkan rasio espresso yang digunakan. Rasio espresso 1:1 hingga 1:2 variasi namanya espresso ristretto, 1:2 hingga 1:3 espresso normal dan 1:3 hingga 1:4 espresso lungo. Sementara secara luas sajian espresso hanya dikenal berdasarkan volume ekstraksi espresso yang dikeluarkan, espresso dan double espresso.

Istilah Shot Espresso

Istilah shot sendiri merujuk pada konsep metode espresso yang mengalirkan air seduhan yang mengestraksi bubuk kopi secara ekspres. Sehingga one shot espresso menghasilkan 25-35ml espresso umum menggunakan single filter basket, sedangkan double shot espresso menghasilkan 45-60ml espresso umum menggunakan double filter basket.

Mesin kopi yang menggunakan portafilter mudah untuk membedakan yang mana single espresso dan double espresso. Namun untuk mesin kopi otomatis ataupun alat pembuat espresso portabel, maka membedakannya dari volume espresso yang dihasilkan dan rasio yang digunakan.

Rasio Espresso Pada Mesin Kopi dan Espresso Maker Portable

Menggunakan rasio espresso normal 1:2, maka untuk 1 shot espresso 25-35ml memerlukan 12.5-17.5 gram bubuk kopi, sedangkan 2 shot espresso 45-60ml memerlukan 22.5-30 gram bubuk kopi. Memahami penggunaan rasio kopi sangat penting untuk memanipulasi rasa akhir dari espresso yang dihasilkan, inginkan espresso kaya rasa yang seimbang dan nyaman dicecap maka lakukan eksperimen rasio espresso terbaik kamu.

Menentukan cara memanipulasi rasio espresso pasti sedikit berbeda tergantung sistem metode esktraksi espresso, menggunakan mesin kopi otomatis, mesin kopi manual, dan espresso maker portabel. Perbedaan rasio espresso yang diterapkan timbul karena perbedaan performa dari metode ekstraksi espresso itu, dari tekanan esktraksinya 15BAR, 19BAR dan umum pada espresso maker portabel elektrik atau tanpa listrik tekanan ekstraksi 8BAR hingga 15BAR.

Dan pada akhirnya kamulah yang paling mengerti rasio espresso terbaik yang akan kamu gunakan berdasarkan selera ataupun berdasarkan tekanan ekstraksinya.

Nah, menurut kamu berapa gram kopi untuk 1 shot espresso di rumah? Dan Berapa shot untuk Americano yang nikmat?