Langkah Membuat Kopi Susu ala Cafe, Sendiri! - Majalah Otten Coffee

Cara membuat kopi susu, persiapkan 60 ml kopi espresso atau 150 ml atau kopi hitam lain, tuang 100 ml susu UHT, sebagai opsi tambahkan sirup kopi.

Kopi susu adalah minuman berbasis kopi yang dipadukan dengan susu untuk menciptakan rasa yang lebih lembut dan creamy.

Berikut ini langkah demi langkah, cara membuat kopi susu ala cafe di rumah;

1. Persiapkan kopi espresso di cangkir cappuccino, atau kopi hitam dengan kopi kental.
2. Tuang susu UHT ke cangkir sesuai selera, ingin cita rasa manis perbanyak susu, ingin cita rasa kopi maka susu sedikit.
3. Sajikan kopi susu.

Secara tradisional, kopi susu telah menjadi bagian dari budaya minum kopi di berbagai negara, dengan variasi yang beragam seperti caffè latte dari Italia, kopi susu khas Malaysia, hingga café au lait dari Prancis. Keistimewaan kopi susu terletak pada keseimbangan antara rasa pahit kopi dan manis susu, menjadikannya minuman yang cocok dinikmati oleh semua kalangan.

Ingin membuat kopi susu bervariasi, pelajari segala hal tentang kopi susu dan wawasan terkait cara membuatnya.

Apa yang Dibutuhkan untuk Membuat Kopi Susu?

Membuat kopi susu di rumah tidak memerlukan alat mahal atau keahlian khusus. Kamu hanya perlu memahami elemen dasar, yaitu jenis kopi, jenis susu, dan metode penyeduhan. Berikut adalah daftar alat dan bahan yang akan kamu perlukan:

1. Grinder kopi (jika menggunakan biji kopi utuh).
2. Alat penyeduh kopi seperti French press, moka pot, Aeropress, atau mesin espresso.
3. Gelas saji.
4. Sendok takar.
5. Pengaduk atau milk frother (opsional).

Bahan Apa yang Dibutuhkan Membuat Kopi Susu?

1. Biji kopi atau bubuk kopi (sebaiknya berkualitas baik dan segar).
2. Susu (bisa susu sapi, susu almond, susu oat, atau susu kedelai sesuai selera).
3. Gula atau pemanis lainnya (opsional).
4. Air panas dengan suhu sekitar 90-96 derajat Celsius.

Cara Membuat Kopi Susu

Langkah-langkah berikut akan membantu kamu membuat secangkir kopi susu yang sempurna. Sesuaikan proporsi dan metode sesuai dengan preferensi Anda.

1. Memilih dan Menyiapkan Kopi

Langkah pertama adalah memilih biji kopi yang sesuai. Untuk kopi susu, jenis kopi dengan body yang medium hingga full-bodied sangat cocok karena rasa kopi tetap menonjol meskipun dicampur susu. Biji kopi dengan profil rasa cokelat atau karamel sering menjadi pilihan favorit.

• Jika menggunakan biji kopi utuh, giling kopi dengan tingkat kehalusan sesuai metode penyeduhan yang dipilih. Misalnya, gunakan gilingan kasar untuk French press atau gilingan halus untuk espresso.
• Ukur jumlah kopi yang akan digunakan, biasanya 10-15 gram kopi untuk satu porsi (150-200 ml).

2. Menyeduh Kopi

Setiap metode penyeduhan memberikan hasil rasa yang berbeda. Pilih metode yang kamu sukai:

• French Press: Tambahkan kopi giling kasar ke dalam French press, tuang air panas, dan diamkan selama 4 menit sebelum menekan plunger.
• Espresso Machine: Jika menggunakan mesin espresso, ekstrak sekitar 30 ml espresso untuk setiap porsi.
• Manual Brewing (V60, Aeropress, dll.): Ikuti petunjuk spesifik alat untuk menghasilkan kopi hitam yang pekat.

3. Menyiapkan Susu

Pemilihan susu sangat memengaruhi rasa akhir kopi susu. Berikut adalah langkah-langkahnya:

• Pemanasan: Panaskan susu hingga mencapai suhu sekitar 60-70 derajat Celsius. Hindari mendidihkan susu karena dapat merusak rasa dan tekstur.
• Foaming (opsional): Jika ingin tekstur yang creamy, gunakan milk frother atau steam wand untuk menghasilkan busa susu.

4. Meracik Kopi Susu

Setelah kopi dan susu siap, langkah selanjutnya adalah mencampurnya:

• Tuangkan kopi ke dalam gelas saji.
• Tambahkan susu hangat secara perlahan, perhatikan rasio yang diinginkan. Biasanya rasio 1:1 atau 1:2 antara kopi dan susu adalah pilihan umum.
• Jika suka, tambahkan gula, sirup, atau perisa tambahan seperti vanila atau karamel untuk memperkaya rasa.
• Aduk rata dan nikmati kopi susu selagi hangat.

5. Tips Tambahan

• Jika menyukai es kopi susu, gunakan kopi yang telah diseduh dan didinginkan, lalu tambahkan susu dan es batu.
• Untuk variasi rasa, coba tambahkan rempah seperti kayu manis atau bubuk cokelat di atas busa susu.
• Pilih susu nabati jika ingin opsi non-dairy. Susu oat sering dianggap paling mirip dengan susu sapi dalam hal tekstur dan rasa.

Membuat kopi susu adalah proses yang menyenangkan dan fleksibel, memungkinkan kamu untuk menyesuaikan rasa sesuai selera. Dengan bahan sederhana dan beberapa langkah mudah, kamu dapat menikmati secangkir kopi susu berkualitas di rumah. Selamat mencoba!

Tips Membuat Kopi terasa Enak dengan Susu

Membuat cita rasa kopi terasa enak dengan susu perlu memperhatikan penggunaan merek susu dan perlu mengetahui karakter kopi sebelum dicampur susu. Selanjutnya, kopi susu pun bisa ditambahkan bahan lain agar kenikmatannya bisa lebih bervariasi. Beberapa bahan yang bisa dicampur ke kopi susu;

• Cara Persiapkan Kopi
• Perbandingan Kopi dan Susu
• Sirup Kopi
• Foam Susu
• Rempah
• Dried Fruit
• Panas atau Dingin