8 RESEP KOPI AEROPRESS ENAK, MUDAH UNTUK DICOBA - Majalah Otten Coffee
Tahun 2022 Otten Coffee membawa ajang Indonesia AeroPress Championship yang dikemas sangat menyenangkan dan santai untuk semua kalangan di event Jelajah Kopi Indonesia. 2024 hadir kembali.
MULAI mei nanti, akan berlangsung kejuaraan AeroPress nasional yang nantinya pemenang akan dikirimkan mewakili Indonesia untuk bertanding di LISBON pada World AeroPress Championship 2024. Walau tidak ikut serta sebagai peserta, mencoba resep kopi AeroPress sudah menjadi kebahagiaan tersendiri. Mendukung kontestan yang bertanding di ajang ini secara online dengan memantau smartphone, atau melihat langsung bagaimana para peserta berlaga tentu momen yang seru dan mengasyikkan. Sebagai pecinta sajian kopi AeroPress, ini merupakan waktunya untuk merayakan kreasi AeroPress penuh sukacita.
Rekomendasi ini hanya untuk kamu, kompilasi resep AeroPress yang layak untuk dicoba. Ambil alat kopi AeroPress kamu, dan mulai mengkreasikan seduhan kopi dengan biji kopi favorit. Wah, ternyata kamu belum punya alatnya, klik alat kopi AeroPress agar kreasi sajian kopi semakin menyenangkan.
Variasi resep aeropress dimulai dari 2 metode umum ini.
- Upright: metode seduh kopi AeroPress dengan cara memasang tutup penyaring lengkap dengan kertas penyaring terlebih dahulu, kemudian memasukkan bubuk kopi dan air seduhan, dilanjutkan dengan memasang penekan dan memulai penekanan untuk proses penyeduhan AeroPress.
Singkatnya: penutup penyaring > badan AeroPress > bubuk kopi + air seduhan > penekan AeroPress > mulai penekanan - Inverted: metode seduh kopi dengan terbalik, memasang penekan pada badan AeroPress terlebih dahulu, berdirikan secara terbalik dan masukkan bubuk kopi dilanjutkan air seduhan, pasang tutup penyaring lengkap dengan kertas penyaringnya, balik AeroPress posisikan semula dan mulai penekanan untuk penyeduhan.
Singkatnya: penekan AeroPress > badan AeroPress > bubuk kopi + air seduhan > penutup penyaring > balik dan mulai penekanan
Variasi Resep AeroPress
| Variabel | The OG | Espresso-Style | Iced Flash Brew | Cold Brew | No Bloom + Long Press | Mini | No Press | World Champion |
| Posisi AeroPress | Upright | Upright | Inverted | Upright | Inverted | Inverted | Upright | Inverted |
| Bubuk Kopi (Dosis) | 11g | 20g | 20g | 14g | 16g | 8g | 15g | 30g |
| Ukuran Gilingan | Medium fine | Fine | Medium fine | Fine | Medium fine | Medium fine | Medium coarse | Coarse |
| Suhu Air | 99°C (210°F) | 96°C (205°F) | 99°C (210°F) | 22°C (72°F) | 94°C (203°F) | 90°C (195°F) | 96°C (205°F) | 92°C (198°F) |
| Air Seduh | 200g | 150g | 150g Air + 150g Es | 100g | 250g | 120g | 240g | 200g (100g seduh + 100g bypass) |
| Waktu Total / Durasi | 2:30 | 1:30 | 1:30 | 1:00 | 1:00 | 1:30 | 4:00 – 6:00 | 0:30 |
| Bloom | – | 0:30 | 0:30 | – | – | – | – | 0:10 |
| Durasi Penekanan | 0:30 | 0:30 | 0:30 | 0:20 | 1:30 | 0:30 | (Guncang saat air di tanda “1”) | 0:30 |
| Pola Tuang / Metode | Tuang 200g, pasang penekan. Guncang 1x di menit 2:00. Tekan perlahan. | Tuang 50g, aduk. Tuang 100g, aduk. | Tuang 50g, aduk. Tuang 100g. | Tuang 100g, aduk cepat. | Tuang 250g, aduk. Balikkan & tekan perlahan. | Tuang 120g, aduk 10x. | Tuang 240g, aduk. | Tuang 100g, aduk 20x. Balikkan & tekan. Tambahkan 100g air panas (bypass). |
| Catatan Khusus | Ideal untuk light roast, gilingan lebih kasar/suhu rendah untuk dark roast. Tarik penekan di ujung untuk cegah tetesan. | Hasil akhir larutkan air/susu (rasio 7:1). | Gunakan 2 kertas penyaring. Tekan langsung ke teko berisi es. | Air harus di penanda “1”. Larutkan air/susu (75-125g). Cocok untuk kopi berkarakter tebal. | 2 kertas penyaring. Pastikan tidak ada yang mengambang. Berhenti menekan tepat sebelum bunyi “hiss“. | Aduk 10x secara agresif namun perlahan. Tekan perlahan selama 30 detik. | Bilas filter dengan air panas. Hentikan seduhan saat menyentuh bubuk kopi. Waktu seduh fleksibel. | Tekan sejajar permukaan agar tidak ada udara. Tekan sepenuhnya selama penekanan. |
| Kreator Resep | @jimseven | @pullandpourcoffee | @alexander.mills | @aeropress | @alcheng88 | @specialtycoffeeguy | @sprometheus | @wendeliendrinkscoffee |
Siapa Pun Bisa Jadi Pemenang Dengan AeroPress !!
Resep Kopi Para Juara AeroPress Dunia
