COBA INFUSED COFFEE YANG LAGI NGETREN, YUK! - Majalah Otten Coffee

Infused coffee adalah sebuah tren baru di industri kopi yang baru-baru ini merebak di nusantara. Tertarik mencobanya?

DINAMIKA di industri kopi kita memang ada-ada saja. Dan semakin ke sini, kreativitas para pelaku industri kopi itu sendiri tampaknya semakin menjadi-jadi. Hal ini tentu disambut suka cita oleh banyak orang. Siapa yang tak senang ketika sebuah kebaruan di industri terjadi dan semua orang bisa menikmatinya dengan suka cita. Tak melulu disambut tepuk tangan, ada juga yang mencibir. Tapi sebagai penikmat kopi, kita tentu akan menyambutnya dengan meriah. Kan, dalam kopi tak ada yang benar salah.

Salah satu kebaruan itu adalah infused coffee. Ini sebenarnya tidak baru-baru amat di industri dunia, tapi lumayan baru di industri kopi nusantara. Infused coffee ini sendiri adalah teknik khusus memasukkan atau ‘infusing’ suatu senyawa ke dalam biji kopi sehingga meningkatkan satu flavor note dominan di dalam biji kopi itu. Flavor yang ditambahkan itu meningkatkan kejernihan dan kompleksitas rasa ketika diseduh nantinya.

Otten Coffee sendiri pun meluncurkan tiga varian infused coffee ini. Kami mengadaptasi teknik infused yang umum digunakan oleh para artisan tea maker. Tiga varian infused coffee ini masing-masing mewakili single origin berbeda dan tentunya memberikan karakteristik yang berbeda pula. Adapun tiga varian infused coffee ini adalah sebagai berikut:

Infused Fruit Punch Arabica Coffee​

Origin :

• Region : Gunung Cinamong, Ciwidey, West Java
• Beans : Java Ciwidey Natural
• Varietas : Sigaraturang, Catimor
• Roasting profile : Medium Roast
• Altitude : 1200m – 1800m
• Taste Note : Passion Fruit, Calamansi, Pineapple
• Nett Weight : 120gr

Infused Fruit Candy Arabica Coffee

Origin :

• Region : Saribu Dolok
• Beans : Mandheling Natural
• Varietas : Sigaraturang / LiniS795
• Roasting profile : Medium Roast
• Altitude : 1200m
• Taste Note : Strawberry, Blackcurrant, Lychee
• Nett Weight : 120gr

Infused Rock Mango Arabica Coffee

Origin :

• Region : Sapan
• Beans : Toraja Sapan Washed
• Varietas : Lini S
• Roasting profile : Medium Dark Roast
• Altitude : 1600m
• Taste Note : Mango, Cantaloupe
• Nett Weight : 120gr

Infused coffee ini bisa memberikan pengalaman seduh berbeda bagi kamu yang suka dengan petualangan rasa. Meski begitu, jenis kopi ini tidak dibenarkan diikutsertakan dalam kompetisi kebaristaan, ya. Tapi kalau hanya untuk pengalaman seduh berbeda, bolehlah dicoba!

Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.