WAJAH BARU KOFINSKI COFFEE AND ROASTERY MEDAN - Majalah Otten Coffee
Sudah lama tidak menyambangi Konfinski Coffee & Roastery di kawasan Komplek Cemara Asri Medan saya seketika terpukau karena kedai kopi yang satu ini sudah bersolek menjadi lebih indah.
DAHULU kalau saya mampir ke Komplek Cemara Asri Medan, saya pasti takkan lupa singgah ke Kofinski Coffee & Roastery. Bagaimana tidak, kedai kopi dan rumah sangrai yang satu ini adalah persinggahan kafein favorit saya di kawasan ini. Kopinya tak pernah gagal, pelayannya jempolan, mau jajan biji kopi kamu pun tetap bisa.
Beberapa hari yang lalu saya mampir lagi setelah sekian lama. Oh ternyata, Kofinski Coffee & Roastery sudah direnovasi menjadi lebih estetik dan tentunya nyaman. Warna hitam dan nuansa kayu hadir di mana-mana. Mengisi tema minimalis yang tetap ‘ganteng’ dan sedap dipandang mata. Ruang roasting tetap berada di depan dan dibiarkan terbuka dengan partisi kaca seperti biasanya. Sehingga saya dengan asyik bisa menonton yang punya sedang menggoreng kopinya.
Kemarin saya pesan filter coffee dan sengaja memilih untuk duduk di slow bar-nya. Biji kopi yang saya pilih kalau tidak salah adalah single origin Kamojang yang diseduh hangat. Terasa mantap betul dengan kompleksitas yang menyenangkan. Kami juga sempat mencicip espresso yang dihadiahi cuma-cuma oleh kru Kofinski Coffee. Gokil espresso-nya balance dan pahitnya sangat tipis. Sungguh sangat bisa dinikmati.
Intinya untuk saya wajah baru Konfinski Coffee & Roastery ini benar-benar membawa nuansa yang segar. Membuat saya makin betah duduk berlama-lama di sini. Untuk kamu yang bukan pencinta kopi? Tenang. Ada aneka menu non-coffee yang juga disediakan di sini. Jadi kamu tetap bisa ngopi ataupun tidak ngopi dalam satu ruang bernama Kofinski Coffee & Roastery. Akhirnya saya bisa jawab kalau ada yang bertanya “kopi apa paling enak di Cemara Asri?, oh jawabnya sudah pasti tidak lain dan tidak bukan adalah Kofinski Coffee & Roastery. Yang belum pernah mampir? Kamu wajib mampir ke sini!
Kofinski Coffee & Rastery
Jl. Cemara Asri Boulevard Raya No.50, Medan Estate, Kec. Percut Sei Tuan, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara 20371
Jam Operasional : 09.00 – 17.00 WIB
