RESEP KOPI: VIETNAM DRIP GINGER COFFEE - Majalah Otten Coffee

Kopi memang memberi kehangatan. Jika hangatnya kopi hitammu masih kurang memberi tendangan, bagaimana kalau kamu mencoba resep kopi menggunakan Vietnam Drip yang digabung dengan jahe seperti yang satu ini.

Mengganti Kental Manis dengan Jahe

Umumnya Vietnam Drip Coffee identik dengan kopi yang dicampur kental manis. Di negara asalnya sendiri kopi Vietnam memang merupakan campuran antara kental manis atau SKM dengan kopi hitam robusta. Namun sesekali kenapa tidak bereksperimen dengan bahan yang berbeda. Dahulu saya pernah menggunakan alat kopi Vietnam Drip untuk menyeduh teh. Lalu pernah juga mengganti kental manis dengan madu agar sensasi rasa manisnya agak sedikit berbeda. Kali ini tiba-tiba ingin memberikan sentuhan yang lain dengan mencampurkan jahe.

Resep Kopi Vietnam Drip Ginger Coffee

Saya suka sekali bereksperimen dengan kopi dan bahan-bahan lainnya. Dan dikarenakan cuaca yang sering hujan akhir-akhir ini, maka lahirlah satu resep yang kemungkinan bisa memberi kehangatan. Tak hanya sebatas hangat pada cangkir, Vietnam Drip Ginger Coffee juga memberi hangat pada tubuh karena mengandung khasiat jahe alami. Seperti diketahui bahwa jahe memiliki banyak sekali manfaat antara lain mengobati perut kembung, sebagai obat antiperadangan dan mampu melegakan tenggorokan. Jadi tak ada salahnya untuk menggunakan jahe ke dalam campuran kopi dan diseduh dengan Vietnam Drip yang punya ciri khas ini.

Nah, untuk kamu yang juga menginginkan kopi panas yang menghangatkan tubuh, berikut resep Vietnam Drip Ginger Coffee yang bisa kalian coba.

Alat Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Vietnam Drip Ginger Coffee

• Satu set Vietnam Drip
• 25 Gram Kopi Flores Manggarai
• Kettle
• 120 gram air
• Cangkir
• 1 ruas jahe
• 3 sendok teh madu
• 2 lembar daun mint

Cara Membuat Vietnam Ginger Coffee

1. Giling 25 gram kopi arabica Flores Manggarai pada grind level medium to coarse.
2. Panaskan air pada suhu 90’C.
3. Bilas Vietnam Drip dengan air panas lalu keringkan.
4. Cuci bersih 1 ruas jahe.
5. Potong tipis 1 ruas jahe lalu memarkan.

6. Isi cangkir dengan madu dan potongan jahe. Lalu letakkan Vietnam Drip di atasnya.

7. Masukkan kopi ke dalam Vietnam Drip. Lalu masukkan filternya.

8. Sebelum menuangkan air, masukkan potongan jahe ke dalamnya.

9. Tuang air secara perlahan hingga dripper-nya penuh.

10. Tunggu hingga kopi menetes dan lanjutkan lagi hingga rasio air mencapai 100 gram.

11. Aduk hingga madu dan kopi merata. Jika kurang manis kamu bisa menambahkan madu sesuai selera.

12. Letakkan daun mint sebagai garnish-nya dan Vietnamese Ginger Coffee siap untuk kamu nikmati.

13. Selamat mencoba.