KOPI SUSU UNTUK VEGAN, BAHANNYA VEGAN-FRIENDLY - Majalah Otten Coffee
Kopi ‘kan tanaman namun kopi susu untuk vegan? Beda ceritanya, coba pahami penggunaan bahannya. Kawan, vegan tak hanya perkara makan dan minum produk hewani. Tetapi juga tidak boleh mengonsumsi segala hal yang sedikit banyak melibatkan hewan. Tak hanya soal apa yang masuk ke dalam tubuh saja.
JADI artikel ini saya tulis karena sahabat saya yang baru menjadi vegan setengah tahun terakhir merasa kesulitan mengonsumsi kopi. Padahal sebelum menjadi vegan dia peminum kopi akut baik yang tanpa susu maupun yang hitam saja. Saat pergi ke kedai kopi tentu dia umumnya memesan kopi hitam. Tapi di saat-saat tertentu dia ingin kopinya tak melulu hitam saja. Mungkin artikel ini akan membantu para vegan menikmati kopi tanpa harus khawatir kopi yang diminumnya merupakan produk non-vegan.
Psst.. Artikel ini ditulis berdasarkan ngobrol singkat pada seorang perempuan vegan dan juga peminum kopi akut yang tak mau disebut namanya. Terima kasih telah mau membantu ya!
Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.
Apa Itu Kopi Yang Vegan?
Kopi yang vegan bukan hanya perkara menggunakan susu nabati saja. Tapi semua sumber baik itu saat kopinya diproses (ada kopi-kopi yang melibatkan hewan dan enzim hewan) hingga kopi tersebut diracik (ini maksudnya adalah pilihan dari susu dan bahan-bahan lain di hilir). Jadi produk kopi tersebut harus bebas dari zat dan proses yang melibatkan unsur hewani.
Pilih Kopi yang Tepat
Tentu kopi luwak bukanlah pilihan yang tepat untuk para vegan karena melibatkan hewan dalam prosesnya. Juga kopi-kopi lainnya yang dibantu oleh hewan seperti kopi gajah di Thailand, kopi burung (yang menggunakan enzim ludah burung) dan kopi-kopi yang melibatkan hewan tidak akan kamu pilih. Pilihlah kopi yang kamu tahu asalnya. Kalau bisa kopi yang dipilih adalah yang organik dan jelas kualitasnya.Ada banyak sekali kopi berkualitas yang bisa dipilih untuk kamu para vegan. Kamu bisa cek di www.ottencoffee.co.id atau aplikasi Otten Coffee untuk menemukan kopi yang enak dan aman untuk vegan. Tinggal pilih mau single origin atau espresso blend, ya.
Pilih Susu Nabati
Meski vegan bukan berarti tak bisa menikmati cappuccino, caffe latte, macchiato bahkan minuman kopi dingin bersusu lainnya. Kamu tetap bisa menggunakan susu nabati seperti kedelai, almond, oat dan kacang-kacangan lainnya. Soal rasa? Mungkin berbeda dengan susu hewani tapi jangan khawatir susu nabati bisa lezat juga kok kalau diracik dengan tangan yang ahli. “Saya selalu minum cappuccino dengan susu almond dan rasanya luar biasa. Malah lebih enak dari susu biasa,” kata Jeni seorang vegan yang juga coffee addict. Di coffee shop kebanyakan banyak yang memilih menggunakan oat milk sebagai pengganti dairy milk. Ini dilakukan karena banyaknya permintaan pelanggan yang tak hanya vegan tetapi juga lactose tolerant.
Pemanis dan Sirup untuk Kopimu
Jangan lupa bahwa sirup dan pemanis juga ada yang melibatkan sentuhan hewani. Sudah jelas madu tidak bisa kamu konsumsi. Dan untuk menggantikannya ada banyak pilihan sirup seperti maple syrup, brown sugar atau zat manis lain yang benar-benar vegan-friendly. Kopi susu untuk vegan kamu pun bisa membuat sendiri sirup untuk tambahan menu kopimu yang semuanya mudah dan banyak tersebar di situs-situs vegan.
Jadi jangan pernah khawatir tidak bisa minum kopi meski kamu sudah beralih menjadi vegan ya! Btw, ada yang mau berbagi mengenai vegan and coffee? Please drop us your comments!