TIPS MENYELAMATKAN BISNIS KOPI DI TENGAH PANDEMI - Majalah Otten Coffee
Penyebaran Covid-19 yang begitu cepat membuat banyak pihak berhati-hati dalam menjalankan bisnisnya.
BEBERAPA bisnis di industri kopi memilih untuk melakukan layanan take away saja. Namun tak sedikit pula yang memutuskan tutup sementara karena terkendala urusan perputaran uang. Lalu bagaimana menyelamatkannya? Bisakah industri kopi selamat di tengah badai pandemi ini?
Sebenarnya tak hanya bisnis di industri kopi yang mengalami dampak pandemi ini, tetapi hampir seluruh ranah bisnis. Mulai dari pariwisata hingga makanan. Mulai dari jasa hingga tekstil. Dan industri kopi dunia pun mengalami hal yang sama. Namun sesungguhnya kita masih punya harapan. Mungkin keuntungan dan penghasilan tak sebanyak sebelum Covid-19 datang tapi setidaknya kita masih bisa mengusahakan bisnis berputar dengan beberapa tips sederhana ini:
Ngopi di Rumah dengan Take Away
Semua orang tetap akan membutuhkan kopi meski tak ngopi di kedai kopi. Kafein pada kopi adalah candu dan sebagian besar orang masih bekerja walaupun ada yang kerja di rumah. Tanpa kafein konsentrasi dan fokus akan berkurang. Dengan adanya layanan take away saja sebenarnya sudah bisa membantu bisnis berjalan.
Jangan lupa bekerja sama dengan ojek online yang sangat berperan besar mengantarkan kopi-kopi kita! Bisnis kita perlu jalan, karyawan kita perlu gaji dan ‘kita’ yang di rumah sudah pasti masih butuh kopi. Maka selagi ada take away service ini maka pelan-pelan industri masih akan berjalan.
Delivery Service
Beberapa teman saya yang memiliki kedai kopi memberlakukan layanan antar kopi langsung ke rumah pelanggan. Mereka mengatakan bahwa pelayannya di kedai bisa berganti menjadi kurir antar karena toh tidak melayani tamu yang datang. Delivery service ini bisa dilakukan dengan mininum belanja tertentu dan jarak yang ditentukan pula. Tak apa memberi charge jika jarak tempuhnya jauh. Yang penting pelayanannya maksimal, tepat waktu dan tentunya higienis!
Promosi
Siapa yang tak tergiur promo? Orang-orang sedang mengetatkan ikan pinggang agar senantiasa hemat di saat pandemi menyerang. Oleh karena itu, kedai-kedai kopi yang masih beroperasi bisa kok mengadakan promo kecil-kecilan yang menggiurkan. Bisa bekerja sama dengan para ojek online di aplikasi, bisa memanfaatkan keriuhan media sosial dan bisa juga meminta bantuan teman-teman influencer yang berdomisili di daerahmu, kan? Siapa tahu kopi-kopimu banyak yang mau beli.
Seduh Kopi di Rumah
Kedai kopimu menjual biji kopi? Kenapa tak menggalakkan seduh kopi di rumah saja? Para pelanggan tetapmu bisa tetap ngopi dengan kenikmatan yang kurang lebih mirip dengan membeli biji kopi denganmu. Jadi semua orang bisa aman dan nyaman ngopi enak di rumah!
Saling Bantu!
Di saat seperti ini, kita tentu tak bisa maju sendiri. Oleh karena itu, diperlukan saling dukung dan bantu antarkedai kopi yang ada. Pun jangan lupa membantu micro roastery yang sekarang ini memiliki kesulitan yang sama. Ajak teman-teman sesama pebisnis kopi untuk bergabung menggalakkan ngopi di rumah agar kopi tetap dibeli dan bisnis tetap berjalan!
