TIPS MEMILIH MESIN ESPRESSO UNTUK COFFEE SHOP - Majalah Otten Coffee
Memilih mesin espresso untuk coffee shop tidak sesederhana berfokus pada budget saja. Ada banyak pertimbangan yang harus dimatangkan antara lain desain, performa dan tentunya budget.
BANYAK orang yang pusing saat dihadapkan pada pilihan memilih mesin kopi otomatis yang tepat untuk coffee shop mereka. Kepusingan ini umumnya berlaku pada mereka yang baru saja memulai peruntungan di industri kedai kopi. Mereka yang sudah lama di bisnis ini sudah tahu banyak dan belajar soal memilah mesin espresso. Namum jika kamu adalah sang pebisnis pemula itu, sebaiknya dipikirkan secara matang sebelum membeli mesin espresso yang harganya tak murah ini.
Setidaknya menurut Otten Coffee ada 3 hal yang benar-benar harus diperhatikan antara lain adalah sebagai berikut:
|
|
|
|
Budget
Bicara mesin kopi otomatis sudah pasti bicara harga. Jika budgetmu tak terbatas maka kamu boleh melewatkan poin yang satu ini dan melompat ke poin selanjutnya saja. Tapi untuk mereka yang budget membangun coffee shop-nya terbatas atau setidaknya ada batasnya, ,budget adalah masalah. Jika kedai kopimu bakalan besar dan targetmu juga besar maka setidaknya mesin espresso yang wajib kamu miliki adalah jenis mesin espresso double boiler. Karena jika one boiler yang kamu pilih takutnya performanya tidak bisa melampaui.
Tapi jika kamu belum yakin perihal traffic di coffee shop-mu kelak, jangan ragu untuk memiliki mesin espresso one boiler. Ada banyak sekali pilihan mesin kopi bagus untuk komersial seperti Orchestrale Nota, Breville, Wellhome dan banyak lagi.
Desain
Bicara desai, bicara visual, bicara keindahan. Seperti diketahui mesin kopi otomatis era sekarang selalu berada di depan coffee bar. Menjadi pusat perhatian dari semesta kedai kopi. Bicaara di poin ini berarti bicara branding. Disarankan mesin espresso-mu desainnya sejalan dan selaran dengan desain coffee shop-mu. Jika coffee shop yang kamu bangun bertema minimalis mungkin mesin espresso seperti La Marzocco Linea bisa jadi pilihan. Jika kedai kopimu klasik, Orchestrale Radiofonica atau Orchestrale Nota bisa jadi jawabannya.
Namun jika kedai kopimu futuristik, mesin espresso seperti Kees vander Westen dan teman-temannya bisa menjadi pertimbanganmu. Dengan kata lain desain mesin kopi harus selaras dengan branding kedai kopimu.
Performa
Ini adalah poin terpenting dalam memilih mesin espresso. Jika salah maka yang ada adalah kerugian. Jika kamu ingin memulai bisnis kedai kopi sudah pasti kamu tidak bisa menggunakan mesin espresso rumahan yang performanya hanya mampu menghasilkan 5-7 cangkir kopi perhari. Jika dipaksakan mesin akan rusak, kopi akan tak sedap rasanya. Pilihlah mesin espresso yang memang diciptakan untuk urusan komersial. Tak perlu yang paling mahal, tapi harus yang paling bandal. Pastikan bergaransi resmi dan memiliki sparepart jaga-jaga jika suatu hari mengalami kerusakan.
Jika Anda mencari alat pembuat kopi yang handal dan stylish, simak ulasan lengkap kami tentang mesin kopi Breville.