TEMUKAN AFFOGATO DI KOPI FEST INDONESIA 2023 BANDUNG - Majalah Otten Coffee

Rasakan pengalaman menikmati kopi Affogato yang begitu berkesan, hanya di Kopi Fest Indonesia di Bandung tanggal 20-24 September 2023 di 23 Paskal Shopping Center.

PENASARAN seperti apa cita rasa kopi affogato yang pernah begitu populer di kalangan pecinta kopi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep kopi affogato yang diracik eksklusif ini. Bisa jadi, kopi affogato yang akan ada di event Kopi Fest Indonesia di Bandung tidak akan pernah lagi kamu rasakan di tempat lain. Sementara ini untuk menjawab rasa penasaran kamu, kami bagikan resep kopi affogato sederhana yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Kopi affogato tergolong hidangan pencuci mulut yang terdiri dari es krim gelato dan dilumuri espresso, affogato sendiri dari sisi etimologi berarti “tenggelam” atau “ditenggelamkan”. Dengan kata lain, affogato adalah es krim dipadukan dengan espresso yang disantap selagi beku layaknya es krim ataupun diminum ketika mencair layaknya minuman.

Penggunaan es krim untuk affogato tidak ada aturan khusus, bahkan di banyak kedai kopi ternama di Italia yang merupakan asal terciptanya hidangan affogato ini, es krim rasa coklat juga masuk ke daftar menu affogato. Pemilihan es krim vanila untuk affogato secara umum, dikarenakan karakter rasanya yang netral sehingga ketika dituang espresso, cita rasa affogato menjadi begitu istimewa.

Rekomendasi Kopi Untuk Affogato

Kreasi affogato terletak pada kualitas rasa seimbang dari espresso dan es krim, maka untuk memilih biji kopi pastikan kopi yang segar. Biji kopi yang disangrai secara teliti dan diracik secara khusus untuk kopi espresso. Karakter rasa kopi espresso yang kaya dengan acidity yang seimbang juga mendukung terciptanya harmoni rasa kopi affogato. Beberapa rekomendasi yang bisa coba.

1. Crema Espresso merupakan kopi house blend populer yang sering dijadikan andalan untuk para pebisnis kedai kopi untuk variasi menu es kopi mereka. Untuk kopi affogato, crema espresso bisa mendukung harmoni rasa sesuai selera banyak orang.
2. Pilihan Arabica Blend juga salah satu yang paling istimewa jika dipadukan dengan es krim untuk kreasi kopi affogato. Pilihan racikan house blend seperti Premium Arabica Blend mungkin bisa hadirkan rasa lebih istimewa lagi.

Rekomendasi Alat Kopi Untuk Affogato

Untuk membuat kopi affogato di rumah, yang kamu perlukan adalah karakter kopi yang kuat seperti espresso ataupun menyeduh kopi rasio konsentrat. Sangat disarankan menggunakan kopi espresso, karena resep kopi affogato klasik menggunakan espresso untuk dituang ke es krim. Beberapa alat kopi rumahan yang mendukung untuk membuat kreasi kopi affogato sesuai selera hanya di rumah.

1. Espresso Maker seperti flair, rok presso, ataupun espresso maker portable sudah sangat bisa diandalkan untuk membuat espresso di rumah. Pilihlah yang paling nyaman untuk kamu gunakan di rumah.
2. Moka Pot merupakan alat kopi yang hasil akhirnya menyerupai karakter rasa espresso, ada terbagi beberapa jenis moka pot ada moka pot kompor, moka pot induksi dan moka pot elektrik. Untuk penggunaan rumahan, moka pot sangat bisa diandalkan untuk jadi alternatif mendapatkan kopi karakter rasa kuat.
3. Turkish Pot adalah alat kopi berbentuk panci kecil yang secara khusus untuk membuat kopi, konsepnya seperti merebus kopi. Karakter rasa kopi dari turkish pot menghasilkan kopi yang bercita rasa tebal dan kuat.

Resep Membuat Kopi Affogato di Rumah

1. Persiapkan espresso, (diamkan beberapa menit agar suhu turun jika perlu)
2. Ambil 1 atau 2 sendok es krim berbentuk bola
3. Tuang espresso ke es krim
4. Selama menikmati kopi affogato

Ini adalah resep sederhana untuk membuat kopi affogato, kamu pun bisa membuatnya dengan variasi lain, seperti menambahkan dried fruit atau sedikit kesan sirup agar rasa lebih eksotis. Nah, seperti apa kopi affogato di Kopi Fest Indonesia kota Bandung, datang langsung ke 23 Paskal Shopping Center pada 20-24 September 2023.