TAKARAN YANG PAS UNTUK 1 GELAS KOPI - Majalah Otten Coffee
Banyak peminum kopi pemula yang memulai bikin kopi di rumah bingung tentang berapa takaran yang pas untuk 1 gelas kopi. Umumnya cangkir atau gelas kopi itu volumenya 240 ml – 300 ml. Jadi kira-kira sebanyak itulah.
BICARA tentang takaran kopi yang pas untuk 1 gelas kopi memang tidak bisa dijawab dengan 1 ukuran. Semua tergantung pada ukuran gelas kopinya masing-masing. Juga tergantung pula pada jenis minuman yang akan disajikan di gelas kopi tersebut. Tapi secara umum untuk kopi panas biasanya takaran yang pas untuk 1 gelas kopi adalah mulai dari 240 ml hingga 300 ml. Tapi ada juga yang menggunakan volume 200 ml. Kamai sendiri untuk sekali seduh di pagi hari biasanya menggunakan gelas dengan volume 200 ml kopi. Menggunakan teknik seduh pour over dan menggunakan 14 gram kopi.
Perihal takaran kopi yang cocok untuk 1 gelas memang beda-beda. Tapi secara sederhana kami akan membahaskan di poin-poin berikut ini.
Takaran Kopi Sesuai Ukuran Gelas
Di coffee shop secara umum biasanya takaran kopi panas, sebut saja untuk sajian kopi Americano dan Cappuccino panas adalah 240 ml. Ada juga yang 250 ml. Di sini mereka menggunakan 1 shot atau 2 shots espresso. Starbucks sendiri memiliki 3 jenis ukuran gelas (khususnya untuk menu kopi dingin). Tapi secara umum biasanya kebanyakan kedai kopi atau home brewer mengikuti standar takaran gelas 240 ml. Meski berapa pun takarannya sah-sah saja, ya.
Takaran yang Pas Sesuai Rasio Seduh
Bicara rasio seduh biasanya kita bicara soal genre manual brew. Tak ada takaran kopi yang pas untuk 1 gelas di sini. Yang ada hanyalah perihal rasio seduh. Dalam satu kali seduhan kamu bisa dengan leluasa menentukan hasil akhir seduhan sesuai selera. Ada yang menggunakan rasio seduh 1:12, 1:13, 1:15 dan seterusnya. Semuanya sah-sah saja sesuai dengan selera dan tentunya dicocokkan dengan karakteristik dari biji kopi yang diseduh juga. Ada yang pas takarannya dengan rasio air yang lebih banyak.
Takaran yang Pas Untuk Kopi Dingin
Takaran yang pas untuk kopi dingin sedikit berbeda dengan kopi panas. Kenapa? Karena ada komponen es yang ikut di sana. Banyak yang keliru perihal kopi dingin ini (apapun jenis sajiannya). Agar takarannya pas, es yang akan dicampurkan ke kopi atau kopi dan susu harus ikut serta ditimbang. Kenapa? Karena es akan mencair dan menjadi air. Kemudian bercampur ke dalam kopi yang memengaruhi rasanya.
Jadi Berapa Takaran Kopi yang Pas Untuk 1 Gelas?
Jawabannya adalah sesuai dengan seleramu. Ingat variabelnya tak bisa ditentukan satu saja. Pilih dulu mau pakai berapa gram kopi? Atau mau pakai gelas ukuran berapa ml? Dari sana baru bisa kamu teruskan takarannya. Selamat mencoba.
Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.
