SPECIALTY COFFEE KINI BISA DINIKMATI DI PESAWAT - Majalah Otten Coffee

Specialty coffee update datang dari industri aviasi dan penerbangan. Bayangkan kini kamu bisa menikmati kopi enak layaknya di kedai kopi saat berada di dalam pesawat.

PERKEMBANGAN industri specialty coffee tambaknya semakin melebar di segala lini. Tak hanya di darat saja, kini di udara speacialty coffee mulai merambah. Memang, kopi yang disajikan di dalam pesawat saat penerbangan bukanlah sesuatu yang baru. Setiap saat dan setiap maskapai penerbangan kita tahu tetap menyediakan kopi yang bisa dinikmati agar perjalanan terasa lebih nyaman. Namun jenis kopi seperti apa yang disajikan di sana? Ya, bukan seperti yang kita harapkan.

Menurut pengalaman pribadi saya sendiri beberapa kali kopi yang saya nikmati di pesawat bukanlah kopi specialty. Melainkan kopi instan atau kopi yang tentu jauh dari kata specialty. Namun kini industri berganti dan di beberapa maskapai tampaknya sudah melirik kopi berkualitas untuk disajikan kepada setiap penumpang.

Di Indonesia sendiri ada beberapa kopi dari beberapa daerah yang bisa dinikmati. Saya juga ingat bahwa beberapa kali maskapai nasional pernah mengundang seorang juara barista untuk menyeduh di udara. Ini adalah sebuah langkah maju bahwa kopi berkualitas memang sepatutnya bisa dinikmati di mana saja, termasuk di dalam pesawat.

Stumptown Diseduh di Alaska Airlines

Yang paling teranyar adalah terdengarnya kolaborasi antara Stumptown Coffee dengan salah satu maskapai Amerika Serikat bernama Alaska Airlines. Alaska Airlines dahulunya pernah berkolaborasi dengan Starbucks. Entah kenapa kini mereka mengganti partner kolaborasinya dengan menggandeng Stumpton Coffee.

Apakah mungkin Stumptown dinilai lebih specialty ketimbang Starbucks? Entahlah. Yang jelas Alaska Airlines ingin mengajikan kopi berkualitas yang bisa dinikmati semua pelanggannya. Meski diketahui bahwa menyeduh di dalam pesawat memiliki banyak kendala dan tak bisa sesempurna menyeduh di kedai kopi. Tekanan udara, keterbatasan manual brew tools dan masih banyak yang lainnya. Namun Alaska Airlines tetap bersikukuh bahwa Stumptown bisa jadi partner yang terbaik.

House Blend Khusus

Untuk kolaborasi ini Stumptown menciptakan house blend khusus untuk Alaska Airlines. Tasting notes-nya kira-kira adalah marshmallow dan dark chocolate. Ini sudah dipertimbangkan matang agar para penumpang Alaska Airlines bisa dengan suka cita menikamti penerbangannya dengan kopi di atas 3000 kaki.

 

Artikel dan foto utama disunting dari perfectdailygrind