SIBLING ESPRESSO BAR BALI - Majalah Otten Coffee

Lari pagi membawa saya menemukan kedai-kedai kopi yang menarik hati. Salah satunya adalah Sibling Espresso Bar.

BANGUN pagi memang membawa keuntungan. Salah satunya adalah bisa menikmati hari lebih panjang, bisa olahraga dan bisa ngopi pagi tanpa perlu berdesakan. Dan kemarin saya tak punya rencana ngopi di mana pun. Hanya membiarkan kemana rute lari membawa. Eh sampailah saya di Kawasan Seminyak, Bali. Setelah melihat posisi di peta saya ternyata tak jauh dari Jalan Kayu Cendana Seminyak, tempat Sisterfields Cafe berada.

Sisterfields sendiri sudah begitu popular sebagai destinasi brunch baik lokal maupun internasional. Saya sendiri sudah pernah ke sana dan berniat mampir lagi. Eh saat hampir sampai saya melihat di sebelahnya ada kedai kopi bernama Sibling Espresso Bar yang begitu apik dengan warna hitam abu mencolok.

Ternyata Sibling Espresso Bar masih satu perusahaan dengan Sisterfields. Itulah mungkin kenapa namanya Sibling. Di sini hanya ada menu kopi dan pastry. Gerainya pun tak luas namun saya senang saja dengan konsepnya. Oh iya, namanya espresso bar pastilah hanya ada menu espresso based dan turunanya.

Karena pagi itu saya sama sekali belum ngopi dan sarapan, jadi saya pesan secangkir Hot Americano dan pastry yang saya lupa namanya tapi ingat rasanya enak sekali! Di sini mereka menggunakan mesin espresso La Marzocco Linea yang kalau tidak salah 3 Group.

Hanya ada satu barista yang bekerja di balik bar. Tapi baristanya cukup ramah dan asyik diajak ngobrol ini itu. Saya awalnya duduk di dalam, tetapi jadi pindah duduk di luar karena ingin memandangai jalanan Seminyak yang lumayan banyak orang berlalu lalang pagi itu.

Banyak yang beli pastry dari Sibling Espresso Bar tapi dinikmati di Sisterfields. Banyak juga yang borong pastry untuk dibawa pulang. Saya sih menikmati sekali kopi pagi itu. Americano-nya balance dan segalanya terasa begitu benar. Jika dipandang-pandang lagi Sibling Espresso Bar ini nuansanya maskulin namun entah kenapa terasa begitu seksi.

Jika kamu mampir ke Seminyak Bali, coba sempatkan mampir ke sini. Jangan hanya coba kopi tapi coba juga pastry ya!

Sibling Espresso Bar

Jalan Kayu Cendana No.7, Seminyak, Kec. Kuta Utara,

Kabupaten Badung, Bali 80361

Jam Operasional : 07.00 – 17.00 WITA