SEPERTI APA SEHARUSNYA KAFE TERBAIK DI DUNIA? - Majalah Otten Coffee

Jika kita berbicara tentang kafe terbaik di dunia, apa yang pertama muncul di kepala? Apakah desain kafenya? Rasa kopi dan makanannya? Atau justru bicara harga? 

APA kafe terbaik di dunia? Kalimat tanya ini terkesan sederhana tapi cukup sulit menjawabnya. Mengingat setiap orang punya kriteria kafe terbaik menurut mereka masing-masing. Pun siapa yang berhak menganggap kafe ini lebih baik dari kafe itu. Atau siapa yang bisa menilai bahwa coffee shop ini lebih luar biasa dari coffee shop itu? Intinya kafe atau coffee shop terbaik di dunia adalah sebuah tempat yang mampu memenuhi kebutuhan para pelanggannya. Dan para pelanggan rupa-rupa warnanya, macam ragam jenisnya.

Berdasarkan ini kami melakukan survei kecil-kecilan dengan kurang lebih 30 orang dengan latar belakang gender, usia, dan profesi yang berbeda. Namun ada satu hal yang sama, mereka sama-sama doyan duduk di kafe dan menikmati kopi secara rutin di coffee shop. Berdasarkan survei ini kami mendapatkan kesimpulan beberapa kriteria bagaimana sebaiknya kafe terbaik di dunia itu.

Servisnya Jempolan

Ternyata servis menjadi poin nomor satu dan terbanyak dibicarakan. Karena menurut mereka kafe terbaik di dunia haruslah memiliki hospitality yang baik. Karena setiap yang datang ingin merasakan kenyamanan agar betah mampir ke kafe itu berkali-kali. Tak ada gunanya jika rasa kopi atau makanan suatu kafe itu enak tapi pelayanannya membuat tidak nyaman.

Kualitas Produknya

Nah, tentu yang dicari adalah kualitas dari produk dari kafe tersebut. Kafe dengan desain indah dan estetik adalah sebuah kesia-siaan jika produk  yang menjadi poin utama justru tidak memiliki kualitas yang baik. Karena tempat yang cantik akan kalah dengan tempat-tempat cantik lainnya yang terus bermunculan. Namun kualitas rasa baik kopi, makanan ataupun yang lainnya akan membuat pelanggan terus balik lagi ke tempat ini.

Ambience

Ternyata ambience yang dimaksud bukanlah sekadar tempat dengan desain yang estetis. Melainkan suasana yang dibangun mulai dari desain, pilihan perabot, hingga playlist lagu yang dimainkan di sana. Lagu adalah penting karena membangun suasana, Kafe terbaik di dunia memang banyak kriterianya tapi salah satu yang penting adalah memuaskan kelima panca indera. Enak di lidah, sedap dipandang, haru didengar, nyaman dipegang dan tentunya harum saat dicium