SEBUAH MANTRA : "BE NICE TO YOUR BARISTA" - Majalah Otten Coffee
Kenapa kita harus be nice kepada para barista? Toh kopi yang kita teguk kita bayar sendiri. Toh meracik kopi nikmat memang profesi dari mereka. Kawan, be nice adalah kunci agar pengalaman ngopimu jauh lebih hebat.
SAYA di kelilingi oleh para barista baik budi. Para barista ini tak hanya saya anggap barista yang ‘menggodok’ kopi saya setiap kali saya datang ke kedai kopi tempat mereka berada. Para barista adalah teman-teman saya yang terjalin karena komunikasi dan diskusi asyik seputar kopi dan remeh-temehnya.
Bergaul bersama para barista membuat saya mengerti bahwa mereka adalah kemudi yang mengendarai laju nikmat pengalaman dalam cangkir ini ke tujuan yang benar dan jauh dari ketersesasatan. Itu kenapa setiap penikmat kopi yang datang ke kedai kopi setidaknya harus berlaku nice kepada para barista demi keuntungan sendiri dan kelancaran ritual ngopa dan ngopi.
Kenapa harus be nice? Jika kita nice, mereka akan memberi yang terbaik. Kopi yang nikmat lahir dari hati penyeduh yang berbahagia. Jadilah kostumer menyenangkan yang membuat barista terpukau. Bisa-bisa kamu akan mendapatkan kopi istimewa yang mungkin tak ada di menu. Atau diberi icip-icip kopi gratis yang memang merupakan compliment yang disediakan untuk tamu-tamu teristimewa.
Juga nice akan berujung setia. Maka beragam keistimewaan akan kamu dapatkan dengan mudah. Entah disiapkan meja terbaik. Ya, tak ada yang boleh duduk di meja favoritmu karena baristamu mempersiapkannya untukmu. Pun diberi keistimewaan ‘belajar’ soal kopi cuma-cuma karena barista ini sudah terlanjur senang padamu dan tak pelit berbagi.
Lagian tak ada gunanya ‘kan jadi kostumer menyebalkan yang petentengan. Yang merasa tahu isi perut dunia perkopian lalu mendikte layaknya pemimpin di orde baru? Kopi adalah zat yang secara ajaib mampu menyatukan. Dan kedai kopi adalah semesta seksi yang menjadi gravitasi tempat pulangnya para pecandu kopi. Kostumer dan barista adalah dua hal yang menghidupkan kedai kopi secara apik dan harmoni. Maka be nice adalah mantra untuk menyeimbangkan kegiatan menikmati kopi dengan khusyuk karena kopi adalah ibadah!
Lagi jika kostumer sudah be nice pada barista maka hubungan barista ke kostumer haruslah berlaku sama. Be nice to your costumers because without them you’re just an useless coffee maker. Barista harus memberi kesan nyaman dan aman. Barista yang baik tidak menjaga jarak, tidak berdiri jauh di mimbar pengetahuan, tidak men-judge layaknya hakim dan jaksa. Maka be nice adalah mantra!
Foto utama dari thebalance.com
