SAIBORA COFFEE & ROASTERY JAMBI - Majalah Otten Coffee

Saat berencana mengunjungi Kota Jambi, saya tak punya ekspektasi apa-apa. Apalagi perihal kopi.

NAMUN ternyata kota ini memiliki beberapa kedai kopi yang menyajikan menu kopi nikmat. Mulai dari manual brew hingga espresso based. Salah satu kedai  kopi yang saya rekomendasikan untuk disinggahi saat kamu datang ke Kota Jambi adalah Saibora Coffee & Roastery.

Siapa sangka di Kota Jambi telah bertumbuh banyak kedai kopi lokal yang bersaing menyajikan kopi-kopi enak. Di Kecamatan Telanaipura sendiri saya banyak melihat kedai-kedai kopi yang bertumbuh dan jaraknya tak begitu jauh dari satu dengan lainnya. Namun Saibora Coffee & Roastery cukup berbeda. Kedai kopi yang berada di Jalan Slamet Riyadi No. 3 ini tampak menonjol di antara lainnya.

Berlokasi di salah satu jalan protokol Saibora Coffee & Roastery mudah ditemukan. Yang membuatnya berbeda dari kedai kopi lain adalah desaian kedainya yang klasik dari segi bangunan namun modern dan minimalis dari sisi coffee bar. Yang lebih ajaib adalah ketika kamu masuk langsung dihadapkan dengan jembatan kecil yang di bawahnya adalah kolam ikan. Sungguh saya tak pernah datang ke kedai kopi dengan desain outdoor seperti ini sebelumnya.

Saat saya mampir banyak yang memilih duduk di bagian outdoor sembari menikmati angin sepoi-sepoi. Bagian outdoor-nya terbagi dua. Ada di sisi samping yang desainnya lebih simpel dan sederhana namun nyaman untuk ngopi sembari ngobrol dengan teman.

Di bagian indoor sendiri tak kalah nyamannya. Dekorasi didominasi ornamen kayu yang hangat. Bagian coffee bar-nya sendiri cukup menarik perhatian dengan mesin espresso Orchestrale Radiofonica yang jadi ‘senjatanya’. Oh iya, di sini juga menyediakan aneka single origin untuk kamu pencinta manual brew. Saibora Coffee & Roastery menyangrai sendiri kopi-kopi mereka. Sehingga kualitasnya sangat terjaga dan pemiliknya mengurasi biji-biji kopi terbaik nusantara.

Sejauh ini Saibora Coffee & Roastery masih menyediakan menu minuman saja. Ke depannya mereka akan menyediakan menu makanan ringat sebagai teman ngopi. Yang membuat menarik adala Saibora Coffee & Roastery dicanangkan akan buka di beberapa kota di Indonesia. Saat artikel ini ditulis Saibora Coffee & Roastery juga sudah buka di Semarang.

Jambi menjadi kota pertama. Melna selaku director dan founder dari Saibora Coffee & Roastery mengatakan bahwa kedai kopinya akan berdiaspora di beberapa kota. Menyebarkan semangat Indonesia In One Cup di tiap gerainya. “Jambi dipilih sebagai kota pertama karena kami melihat potensi besar pada kota ini, ” papar Melna.

Untuk kamu warga Jambi yang membutuhkan kopi enak sembari menikmati vibes yang menyenangkan, sila mampir ke Saibora Coffee & Roastery ya!

Saibora Coffee & Roastery Jambi

Jl. Slamet Riyadi No.3, Sungai Putri, Kec. Telanaipura, 

Kota Jambi, Jambi 36124