REVIEW SINGKAT: NUCLEUS PARAGON BREWING KIT - Majalah Otten Coffee

Paragon Brewing Device di bawah bendera Nucleus Coffee Tools adalah satu alat kopi yang membantu para penikmati kopi khususnya manual brewers untuk mendapatkan kesempurnaan rasa dalam tiap seduhannya.

PARAGON Brewing Device adalah salah satu alat bantu penyeduhan yang berada di bawah naungan Nucleus Coffee Tools, perusahaan kopi yang didirikan oleh Sasa Sestic. Seperti diketahui bahwa Sasa Sestic adalah seorang Juara Barista Dunia yang kini serius mengembangkan banyak alat kopi yang digadang-gadang bertujuan untuk mendapatkan kesempurnaan dalam tiap seduhan. Sebelum Paragon Brewing Device, Sasa Sestic pernah menciptakan ONA Distributor Coffee Tamper, STEM dan masih banyak alat kopi lainnya.

Jika kamu adalah orang yang mempunyai ketertarikan lebih terhadap manual brew pour over, maka Paragon Brewing Device adalah alat kopi yang tepat untukmu. Paragon Brewing Device merupakan alat kopi untuk memaksimalkan rasa yang telah terekstraksi, menerapkan teknologi Extract Chilling menangkap rasa yang hilang akibat aroma yang terlepas dari proses seduh. Paragon Brewing Device dikembangkan di Swiss di pusat penelitian Coffee Excellence Center oleh Profesor Chahan dan melibatkan para ahli untuk mengujinya demi mencapai kenikmatan yang memuaskan para penikmat kopi.

Setelah melakukan riset panjang, pengembangan dan pengujian, secara konsep, Paragon Brewing Device berkerja menangkap lebih banyak senyawa aroma volatile yang terekstraksi menggunakan Paragon Chilling Rock. Jadi bisa dipastikan kopi yang kamu seduh menggunakan Paragon Brewing Kit dengan bantuan Paragon Chilling Rock hasilnya akan lebih kompleks dengan rasa dan aroma yang lebih terelevasi.

Adapun fitur unggulan dari Paragon Brewing Device adalah sebagai berikut ini:

• Dirancang agar sesuai untuk dripper dan ukuran coffee server apa pun. Jadi kamu tidak perlu khawatir ketika memiliki coffee server dalam ukuran apapun. Paragon Brewing Kit bisa menyesuaikan dengan server-mu.
• Bahan dan material dari Paragon Brewing Kit terbuat dari metal khusus tahan air yang mampu menahan suhu dingin dari Chilling Rock.
• Chilling rock didinginkan di temperatur freezer (di bawah -5°C) dan setelah dikeluarkan dari freezer optimalnya untuk penggunaan 10 menit.
• Selama prosesnya, chilling rock mampu menjaga hingga 40% senyawa aroma yang mudah menguap, sehingga potensi rasa kopi lebih maksimal.

Tips Menggunakan Paragon Brewing Space menurut Sasa Sestic untuk mendapatkan hasil paling optimal adalah sebagai berikut:

• Tempatkan Paragon Brewing Kit ke timbangan digital. Kemudian atur ketinggian drip tray dan posisinya dekat dengan coffee server, agar mudah menggeser yang lainnya supaya tidak menetes ke luar alat kopi.
• Atur level kedua dari Paragon Brewing Kit yang merupakan tempat chilling rock, pastikan ia diposisikan terdekat dengan coffee server tanpa menyentuhnya.
• Terakhir, posisikan dripper pada level ketiga, atur ketinggian hingga paper filter posisi terdekat ke chilling rock tanpa menyentuhnya.

Nantinya, hasil ekstraksi akan menuju chilling rock, bukan menetes tapi mengalir ke seluruh permukaan chilling rock, dan proses inilah akan membentuk rasa yang indah dan lebih banyak senyawa aroma volatile terjaga. Paragon Brewing Kit cocok untuk kamu yang ingin mendapatkan cita rasa kopi yang konsisten, nikmat dan kompleks. Pengalaman ngopi dengan alat ini bisa dipastikan akan menjadi jauh lebih menyenangkan.

Spesifikasi :

• Brand : Nucleus
• Materials : Lightweight Aluminum-Alloy
• Dimensions : 165mm (W) x 120mm (L) x 260mm (H)
• Innovation and design patented.
• Extract chilling technology to enhance flavours.
• Paragon is proven to capture and express aromatic volatile compounds (up to 40% more).
• Adjustable design which accommodates any filter coffee brewer and vessel.
• Waterproof : Yes
• Designed in Australia