REVIEW SINGKAT : KOPI WANOJA KAMOJANG NATURAL PROSES - Majalah Otten Coffee

Bicara kopi-kopi yang diproses natural, single origin Wanoja Kamojang tak boleh diabaikan kehadirannya. Kopi ini layak dirayakan di dalam setiap seduhan penikmat kopi.

SAAT mendengar kopi-kopi asal Jawa Barat yang muncul di kepala kita pastilah nama-nama semacam Ciwidey, Puntang dan teman-temannya. Kopi-kopi ini begitu popular dengan kenikmatannya yang tak bisa ditepis. Namun ada satu single origin asal Jawa Barat yang mungkin kurang popular tapi layak diberi panggung karena rasanya yang benar-benar menyenangkan.

Tentang Single Origin Wanoja Kamojang

Adalah single origin Wanoja Kamojang yang tumbuh di ketinggian sekitar 1300 – 1500 di atas permukaan laut daerah Ibun Kamojang, Jawa Barat. Dengan ketinggian yang ideal, kontur tanah dan iklim yang cocok untuk kopi, kopi ini mendapatkan karakteristik rasa yang menarik.

Otten Coffee pun berinisiatif untuk menjadikan single origin Wanoja Kamojang menjadi salah satu line up di jajaran kopi-kopi nusantaranya. Wanoja Kamojang yang terpilih ini melalui proses natural yang mengoptimasi rasanya menjadi begitu sedap. Tim dari Otten Coffee melalui riset dan pengembangannya akhirnya memutuskan untuk menyangrai single origin Wanoja Kamojang Natural Process di level light roast untuk mengeluarkan potensi rasanya. Alhasil cupping notes yang didapat dari proses panjang ini adalah pisang, almond, segarnya markisa dan sentuhan manis akhir black forest cake. 

Untuk kamu para penikmat manual brew khususnya pour over, single origin Wanoja Kamojang ini layak untuk dicoba. Untuk kami yang sudah mencoba dengan variabel 1:12 di suhu 91’C rasa yang dominan keluar adalah pisang dengan hints manis dari black forest cake. Markisa juga terasa namun sekilas. Mungkin jika diseduh dengan variabel lain, rasa yang keluar lebih maksimal. Jadi jangan lewatkan untuk menikmati kopi yang satu ini karena kehadirannya juga sangat terbatas.

Untuk kamu yang ingin mencoba silakan dapatkan di situs www.ottencoffee.co.id atau bisa juga via Aplikasi Otten Coffee!

Profile Kopi Wanoja Kamojang

• Berasal dari Ibun Kamojang, Jawa Barat
• Ditanam di ketinggian sekitar 1300 – 1500 mdpl
• Natural proses
• Cupping notes-nya pisang, almond, markisa dan black forest cake