REVIEW SINGKAT BIALETTI MOKA EXPRESS 6 CUP - Majalah Otten Coffee

Bialetti Moka Express adalah alat kopi wajib yang harus dimiliki para barista rumahan, harganya bersahabat dan sudah mumpuni untuk kreasi resep kopi espresso based di rumah.

KETERTARIKAN saya dengan sajian kopi espresso, berujung melamar alat kopi moka pot untuk dibawa pulang. Dan selanjutnya, keseharian selalu saja membuat kopi espresso dari moka pot, mencampurnya dengan susu segar layaknya buatan cafe. Di hari yang agak panas sering mengkombinasikan espresso dan sirup, kemudian disajikan dengan es batu semakin menyegarkan suasana. Bialetti Moka Express membuka pengalaman untuk kreasi resep kopi rumahan, alat kopi wajib untuk yang ingin mengeksplorasi kemampuan meracik resep kopi di rumah.

Perkembangan Moka Pot

Moka pot hadir ketika sajian kopi hanya bisa dibeli di kedai kopi secara eksklusif, berawal dari keinginan untuk membuat kopi di rumah pada tahun 1930-an Alfonso Bialetti menemukan moka pot. Sebagai insinyur dan pengalamannya di bidang pekerjaan logam alumunium, Moka Pot hadir dengan harga terjangkau dan mudah digunakan. Secara cepat moka pot digemari oleh peminum kopi rumahan, hingga sekarang pun rancangan desain moka pot masih bertahan dan digemari pecinta kopi.

Desain Moka Express

Sejak ditemukannya rancangan desain moka pot, dari awal hingga sekarang bentuknya tidak banyak berubah. Paling khas bentuk oktagon, dari mulai bagian bawah hingga atasnya. Moka pot yang sekarang memiliki banyak pilihan dan tersedia aksesorisnya, kamu bisa memiliki kapasitas moka pot sesuai kebutuhan. Menggunakan aksesoris alas induksi ketika membuat kopi moka pot dengan kompor induksi. Bialetti moka express juga tidak ketinggalan maskotnya yang tertera pada sisi bagian atas moka pot.

Performa dan Hasil Akhir

Karakter rasa kopi yang dihasilkan dari moka pot layaknya kopi espresso yang umum dibuat dari mesin kopi. Moka pot menerapkan prinsip dasar dari pembuatan kopi espresso, bedanya tekanan uap yang dihasilkan dari pemanasan air pada bagian bawah moka pot. Air dipaksa naik ketika mendidih melalui bubuk kopi yang berada pada bagian tengah moka pot.

Ketika kamu menggunakan biji kopi segar atau house blend racikan khusus untuk espresso, jika beruntung moka pot juga bisa hadirkan crema layaknya espresso mesin kopi. Saya pernah mendapatkannya, crema yang keluar dari ujung moka pot pada bagian atas alat kopi ini. Sajian kopi moka pot bertekstur tebal dengan rasa yang kuat, menjadi ciri khasnya dan disukai banyak orang.

Pembersihan

Membersihkannya sangatlah mudah, tidak perlu menggunakan sabun pencuci atau larutan detergen, cukup membilasnya dengan air atau mengalirkannya dengan air bersih. Malahan jika dicuci dengan sabun, terkadang meninggalkan bau sabun yang mengganggu aroma kopi pada seduhan kopi berikutnya.

Cara Membuat Kopi Moka Pot

1. Pastikan kebersihan Bialetti Moka Express.
2. Isi wadah bagian bawah dengan air tanpa melebihi batas katup.
3. Tuang bubuk kopi ke corong saringan, dan padatkan kopi tidak terlalu kuat.
4. Tempatkan corong saringan ke bagian bawah, dan pasang bagian atas moka pot.
5. Letakkan moka pot di atas kompor, dan nyalakan api tidak lebih besar dari diameter moka pot
6. Tunggu hingga kopi keluar pada bagian atas moka pot
7. Ketika kopi sudah keluar, dan suara didihan air tidak ada lagi, matikan kompor
8. Selamat menikmati

Catatan dari pengalaman penggunaan, gunakan moka pot holder jika kamu membuat kopi di atas kompor gas agar pegangan tidak terpapar api. Persiapkan kain cukup tebal, untuk membuka moka pot ketika ingin langsung dibersihkan setelah membuat kopi. Kamu bisa menggunakan air panas ke moka pot ketika proses membuatnya, agar mempercepat proses didihan air sehingga bubuk kopi tidak terpanggang lebih lama.