RESEP KOPI : QISHR YEMENI GINGER COFFEE - Majalah Otten Coffee
Kita semua paham bahwa kekuatan jahe tak perlu lagi disepelekan manfaatnya untuk tubuh kita, nah cobain juga kopi Qishr Yemeni Ginger. Lalu kenapa sesekali tak mencampurkan jahe pada kopi seperti yang dilakukan orang-orang Yaman?
JAHE sudah terkenal khasiatnya untuk tubuh dari zaman ke zaman. Ini pula yang mendasari orang-orang di Yaman gemar mencampurkan jahe di dalam kopi mereka. Kopi ini biasa disebut dengan qishr atau kopi jahe khas Yaman. Selain banyak manfaatnya seperti meredakan perut kembung, antiinflamasi, antioksidan dan banyak lagi, kopi ini juga sangat nikmat diteguk saat cuaca sedang berhujan.
Mengenal Lebih Dekat Qishr Menu Kopi Khas Yaman
Yaman adalah salah satu negara tempat mula-mula kopi ditemukan. Konon di negeri ini kopi sudah menjadi budaya yang tak terpisahkan dari hidup masyarakatnya. Kopi di Yaman mengisi keseharian banyak orang. Baik untuk dinikmati sehari-hari, hingga hadir sebagai minuman istimewa di acara-acara penting. Salah satu menu kopi yang akrab bagi orang Yaman adalah qishr. Sejenis minuman kopi yang biasanya diminum saat cuaca dingin atau malam hari. Qishr awalnya adalah kopi yang direbus dengan jahe. Dimasak panas-panas dan disajikan untuk banyak orang. Orang Yaman percaya bahwa mencampurkan kopi dengan jahe mampu meningkatkan daya tahan tubuh serta meningkatkan metabolisme juga. Selain itu, jahe yang memang merupakan salah satu super food dinilai sebagai salah satu bahan makanan yang mampu meningkatkan rasa pada kopi hitam.
Manfaat Jahe Pada Tubuh Manusia
Jahe secara turun temurun dipilih masyarakat Indonesia sebagai salah satu bahan makanan yang diolah menjadi beragam ramuan berkhasiat. Itu kenapa jamu dan aneka minuman lain banyak yang menggunakan jahe sebagai bahan bakunya. Jahe memiliki sejumlah nutrisi dan vitamin yang memiliki manfaat antara lain meredakan gangguan perut kembung, menghangatkan tubuh, mengusir masuk angin, sebagai antiimflamasi, meredakan sakit tenggorokan dan masih banyak lagi.
Mencampurkan jahe ke dalam kopi ternyata memiliki manfaat yang tak kalah pula. Beberapa sudah dipaparkan di atas dan ditambah kandungan pada kopi memberi efek yang lebih dahsya. Nah untuk kamu yang ingin mencoba qishr minuman kopi ala Yaman ini, yuk sila intip resepnya!
Rekomendasi Kopi Terbaru Otten Coffee untuk V60, French Press, AeroPress dan metode manual brew.
Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Qishr
- 20 gram kopi digiling halus. Kami menggunakan house blend Crema Espresso untuk rasa yang lebih nikmat. Tapi kamu bisa menggunakan single origin juga.
- 2-3 sendok makan bubuk jahe atau kamu bisa juga menggunakan jahe yang diparut. Jahe merah lebih disarankan karena memiliki khasiat yang lebih dari jahe biasa.
- 350 ml air
- panci untuk memanaskan. Iya, kopi ini bisa dibuat tanpa menggunakan alat kopi. Jadi jangan khawatir jika kamu tidak punya alat kopi di rumah.
- gula secukupnya. Gula aren atau gula merah juga bisa.
Cara Membuat Qishr
- Panaskan air
- Campurkan kopi, jahe, gula dan tambahkan kayu manis jika suka.
- Masak hingga mendidih.
- Saring sebelum disajikan.
- Nikmati Yemeni Ginger Coffee di cuaca dingin atau di pagi hari.
Artikel disunting dari food.com