RESEP: PISTACHIO LATTE, MENU TERLARIS DI KOPI FEST INDONESIA MEDAN - Majalah Otten Coffee

Ada yang menarik dari Kopi Fest Indonesia di Medan kemarin. Salah satu menu terlaris dari tenant adalah Pistachio Latte. Bayangkan, menu ini membuat pengunjung sampai rela antre.

KOPI Fest Indonesia yang diselenggarakan di Sun Plaza Medan pada 22-26 Mei 2024 kemarin memang sudah berlalu. Tapi ada satu yang teringgal dibenak kami yaitu satu menu kopi dari tenant Alligator Roastery. Pistachio Latte yang mereka buat rupanya membuat banyak penikmat kopi rela antre. Selain antrian Toko Kopi Tuku, antrian mengular juga terlihat di booth Alligator Roastery. Yang membuat para pengunjung di Kopi Fest Indonesia Medan antre adalah menu baru mereka yang memang hanya tersedia di event, yaitu Pistachio Latte. Kami pun sempat mencicip menu ini dan mencoba untuk membuat sendiri di rumah. Meskipun tidak sama persis, setidaknya bisa mengobati rindu kami akan menu kopi yang satu ini.

Apa Itu Pistachio Latte?

Seperti banyaknya menu kopi lainnya yang menggunakan susu atau latte, maka yang membedakan Pistachio Latte dari yang lainnya adalah penambahan pistachio pada menu kopi tersebut. Di sini biasanya ada yang menggunakan Pistachio Syrup, Pistachio Paste dan kacang Pistachio itu sendiri. 

Pada awalnya Pistachio Latte popular di negeri Barat, kurang tahu siapa yang pertama kali mempopularkannya. Tapi yang jelas, brand Starbucks di Amerika Serikat diketahui sudah memiliki menu Pistachio Latte. Biasanya menu ini menggunakan susu nabati seperti oat milk dan almond milk. Tapi tak ada salahnya juga jika kamu lebih suka menggunakan susu sapi biasa. 

Manfaat Pistachio bagi Tubuh

Ternyata kepopularan Pistachio Latte juga didukung oleh manfaat yang ada dalam kandungan kacang pistachio itu sendiri. Diketahui dari berbagai jurnal penelitian, pistachio memiliki banyak sekali kandungan baik untuk tubuh antara lain asam amino. Juga mengandung sejumlah antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin yang membantu menjaga sekehatan jantung. Ia juga merupakan sumber protein nabati yang memiliki lemak baik. Biasanya, pistachio juga sering dipilih dan dianjurkan nutrisionis untuk mereka yang sedang diet sebagai peralihan dari camilan tidak sehat. Selain rasanya yang enak, kacang yang satu ini juga memiliki banyak manfaat.

Nah, untuk kamu yang ingin mencoba membuat Pistachio Latte di rumah, kami akan membagikan resep kopinya. Jangan khawatir karena resep kopi yang satu ini sudah kami modifikasi dengan mudah sehingga para home brewer bisa membuatnya sendiri tanpa ribet. Yuk, sila intip resepnya!

Yang Dibutuhkan untuk Membuat Pistachio Latte

• 180 ml oat milk
• 5 gram pistachio paste
• 10 ml DRiPP Pistachio Syrup
• Espresso single shot dari house blend Golden Crema. Kamu bisa menggunakan double shots espresso jika suka rasa kopi yang lebih nendang, ya!
• Pistachio nuts untuk garnish-nya

Cara Membuat Pistachio Latte

• Siapkan espresso terlebih dahulu. Jika kamu tidak punya mesin kopi, kamu bisa menggunakan kopi tubruk yang disaring ampasnya, moka pot ataupun alat kopi apa saja.
• Panaskan susu oat milk. 
• Setelah dipanaskan, campurkan dengan DRiPP Pistachio Syrup dan Pistachio Paste. 
• Kocok dengan milk frother hingga semua tercampur dan teksturnya berubah menjadi foamy.
• Kemudian siapkan cangkir saji lalu lumuri pinggiran cangkir dengan kacang yang sudah siapkan. 
• Kemudian campurkan espresso dan susu tadi.
• Pistachio Latte sederhana namun nikmat ini siap kamu nikmati.
• Jika ingin membuat versi dingin kamu tinggal menambahkan es saja.
• Selamat mencoba!