RESEP KOPI : PANNA COTTA COFFEE - Majalah Otten Coffee

Panna Cotta Coffee memang salah satu dessert paling nikmat yang ternyata tak sulit saat membuatnya. Yuk bikin Panna Cotta Coffee di rumah!

SAYA adalah salah satu orang yang sangat suka menikmati panna cotta. Ada salah satu kedai kopi favorit saya yang menjual menu makanan penutup yang satu ini. Yang bikin makin nikmat adalah panna cotta topping-nya bisa dibuat macam-macam salah satunya ditambahkan sirup kopi. Untuk kamu yang berniat bikin panna cotta coffee sendiri, sila yuk intip resep dan cara membuatnya!

Yang Dibutuhkan :

• 10 gram atau 3 lembar gelatin
• 150 gram susu cair
• 350 gram whipping cream
• 90 gram gula pasir
• 1 sdt vanila cair

Untuk Sirup Kopi :

• 3 sdm gula pasir
• 120 ml kopi hitam. Kami menggunakan Crema Espresso

Cara Membuat Panna Cotta :

• rendam gelatin dengan air dingin sampai melunak jika kamu menggunakan gelatin lembaran
• di wadah terpisah campurkan susu cair dan whipping cream cair lalu tambahkan gula pasir dan vanila cair
• masak di panci dengan api sedang dan aduk rata sampai dengan mendidih kecil
• saat sudah mendidih kecil segera matikan api dan jangan biarkan terlalu lama karena teksturnya akan berubah dan mengeluarkan minyak
• masukkan gelatin yang sudah melunak ke dalam campuran susu, whipped cream, gula dan vanila tadi lalu aduk kembali hingga larut dan tercampur rata
• setelah tercampur saring terlebih dahulu adonan ini agar tidak ada gumpalan gelatin
• siapkan cetakan kaca dan tuang adona satu per satu ke dalam cetakan
• simpan di dalam lemari es kurang lebih 4-5 jam

Cara Membuat Sirup Kopi :

• siapkan kopi hitam dan gula pasir lalu masak hingga mendidik kecil
• jangan lupa diaduk hingga merata
• matikan api dan simpan di wadah dan tunggu hingga dingin
• tuang sirup kopi ke atas panna cotta sebelum dinikmati
• kamu juga bisa menambahkan topping lain untuk panna cotta-mu agar lebih enak.

 

Foto utama dari sugarsaltmagic.com