RESEP KOPI : ICED GINGER COFFEE MOCKTAIL - Majalah Otten Coffee

Tren coffee mocktail bertebaran di mana-mana. Tak hanya di kedai kopi, kamu juga bisa membuat coffee mocktail sendiri.

KEHADIRAN coffee mocktail di berbagai kedai kopi disambut meriah oleh pencinta kopi. Dan ini membuat pilihan minum kopi kita semakin kaya dan penuh pilihan menarik. Tapi bukan berarti kita tak bisa membuat coffee mocktail sendiri. Saya menemukan satu resep coffee mocktail menarik yang bahan bakunya adalah jahe! Resep ini saya sunting dari blog food52.com dan rasa mocktail-nya unik dengan sensasi jahe yang kaya. Ingin mencoba juga. Sila intip resepnya!

Yang Dibutuhkan :

Untuk Sirupnya

• 5 sendok makan jahe parut
• 150 gram gula
• 150 ml air

Untuk mocktail-nya

• double shots espresso
• 3-4 sendok makan sirup jahe
• 1 sendok teh ekstrak jahe
• 80 ml susu yang sudah di-frothing
• brown sugar untuk ditaburi di bibir gelas
• gelas mocktail
• es secukupnya
• shaker

Cara Membuat :

1. Pertama buat dulu sirup jahe dengan mencampurkan gula. jahe parut dan air.
2. Panaskan dipanci dan aduk hingga meleleh dengan api kecil.
3. Simpan di dalam toples dan letakkan di lemari es.
4. Untuk membuat ekstrak jahe cukup parut 2-3 jahe dan ambil airnya. Jangan lupa singkirkan sisa parutannya sebelum digunakan.
5. Untuk membuat mocktail siapkan shaker.
6.  Lalu campurkan espresso, es, sirup jahe dan ekstrak jahe.
7. Kocok hingga tercampur
8. Siapkan gelas yang sudah ditaburi brown sugar bagian bibirnya.
9. Tuangkan campuran tadi di gelas.
10. Terakhir tambahkan susu.
11. Iced Ginger Coffee Mocktail siap dinikmati.

 

Artikel dari food52.com

Foto ilustrasi dari seriouseats.com