RESEP KOPI : ICED COCO-LIME COFFEE - Majalah Otten Coffee

Beberapa resep kopi enak terkadang lahir dari keterbatasan bahan baku. Dan Iced Coco-Lime Coffee ini satu dari keterbatasan itu. 

SAAT cuaca sedang panas-panasnya, ada perasaan enggan untuk menikmati kopi panas meski kopi harus segera diteguk karena tubuh memerlukan kafeinnya. Dan di saat genting begini biasanya yang saya lakukan adalah membuka kulkas dan mencari-cari bahan makanan yang ada agar bisa diolah menjadi minuman enak yang dicampur dengan kopi.

Beruntung waktu itu di kulkas ada jeruk nipis dan air kelapa. Dua benda yang tampaknya akan sangat menyegarkan  jika dicampur dengan espresso. Untuk itu minuman ini saya namai Iced Coco-Lime Coffee karena memang terdiri dari tiga komponen utama yaitu air kelapa, jeruk nipis dan tentunya kopi!

Yang Dibutuhkan :

1. Double shots espresso. Saya menggunakan espresso blend Crema Espresso yang tak diragukan lagi sedapnya.
2. 2 buah jeruk nipis. Potong bagian ujunngnya tipis untuk campurannya. Dan sisanya diperas dan ambil airnya.
3. 3-4 sendok makan madu murni.
4. 250 ml air kepala murni. Jika kamu tidak memiliki air kelapa, kamu bisa membeli air kelapa kemasan. Tapi disarankan untuk tidak membeli yang mengandung pemanis.
5. Es batu secukupnya.

Cara Membuat :

1. Siapkan double shots espresso.
2. Peras jeruk nipis dan ambil airnya. Jangan lupa menyisakan dua potong ujungnya untuk campurannya nanti.
3. Siapkan toples berpenutup dan tuang perasan jeruk nipis.
4. Lalu masukkan air kelapa.
5. Tambahkan pula madu.
6. Terakhir tambahkan es batu.
7. Tutup toples dan kocok hingga berbusa dan rata.
8. Siapkan cangkir dan tuang campuran tadi.
9. Terakhir masukkan potongan jeruk nipis dan tambahkan espresso.
10. Iced Coco-Lime Coffee siap menyegarkan harimu.
11. Semua jumlah bahan baku bisa disesuaikan dengan selera kamu ya!

 

Foto utama dari baristainstitute.com