RESEP KOPI JUARA 3 BIC 2023: FIZZY HONJE POMELO OLEH HAFIDZ ROSYADA - Majalah Otten Coffee
Masih dari resep para juara. Kali ini kami akan membagi resep dari Juara 3 BIC 2023, Hafidz Rosyada yang diberi nama Fizzy Honje Pomelo.
MENU kopi yang fresh dan segar dari Hafidz Rosyada mengantarkannya ke final Barista Innovation Challenge 2023 kemarin. Oleh karena itu, kami ingin membagikan resep kemenangan ini hanya untukmu. Selamat meracik kembali menu nikmat ini!

Yang Dibutuhkan :
- 500 gram jeruk Bali
- 100 gram kulit jeruk Bali
- 20 gram citric acid
- 1000 ml air
Based Honje:
- 1000 gram honje
- 500 ml air
- 10 gram kulit jeruk Bali

Based Liquid :
- 120 ml pomelo cordial
- 120 ml Ramoe
- 100 ml infused honje
- 60 ml Dripp Strawberry Pulpe Syrup
- 50 ml chrysanthemum
- 40 ml espresso
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan
- Campurkan semuanya dan lakukan injeksi dengan soda
- Sajikan pada gelas adagio
- Tambahkan kulit jeruk pomelo dan honje sebagai garnish-nya

