RESEP KOPI: ES KOPI KLEPON - Majalah Otten Coffee

Klepon memang merupakan kudapan tradisional khas nusantara. Tapi kini klepon dijadikan minuman nikmat campuran kopi.

ES Kopi Klepon pertama kali kami nikmati tahun lalu di salah satu kedai kopi. Waktu itu cukup surprise juga dengan rasanya. Saya kira klepon hanya enak untuk dimakan saja. Eh ternyata setelah coba ternyata nikmat untuk jadi minuman yang menyeimbangkan rasa unik dari kopi.

Setelah mencari tahu ternyata Es Kopi Klepon cukup mudah cara membuatnya. Kami sendiri mencoba resepnya sekali saja dan sudah berhasil. Kopi yang kami gunakan adalah house blend Kopi Susu Blend dari Otten Coffee dan rasanya menurut kami cocok untuk sajian kopi ini.

Untuk kamu yang ingin mencoba juga, silakan intip resepnya di bawah ini!

Yang Dibutuhkan:

Untuk santannya:

• 200 ml air kelapa
• 200 ml santan kental
• sejumput garam
• 4 sendok makan gula pasir
• pewarna natural hijau pandan

Bahan lain:

• double shots espresso
• 100 gram gula kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 1 liter air
• 1 buah kue klepon
• es secukupnya

Cara Membuat:

• siapkan panci
• lalu nyalakan kompor dengan api sedang
• masak santan, air kelapa, garam, gula pasir dan pewarna
• masak hingga mendidih
• di panci terpisah panaskan espresso, gula kelapa, daun pandan, air
• masak hingga mendidih
• siapkan cangkir saji dan masukkan es
• tuang campuran santan disusul dengan campuran kopi
• tambahkan klepon sebagai topping-nya
• Es Kopi Klepon siap dinikmati

Foto utama dari briliofood.net