RESEP: ES KOPI JELLY WITH CASHEW MILK - Majalah Otten Coffee
Siapa yang tak suka es kopi jelly? Tahukah kamu kalau sekarang kamu bisa bikin sendiri menu kopi ini!
ES Kopi Jelly memang menyegarkan dan sedap dinikmati saat cuaca sedang panas-panasnya. Berbeda dari kopi yang diseduh panas, minuman ini bisa dijadikan dessert yang sedap dinikmati selepas makan.
Di resep kopi Majalah Otten kali ini, kami akan berbagi resep kopi unik ini dengan susu cashew. Kenapa cashew? Karena memberikan sensasi segar yang berbeda. Selain itu, cocok untuk mereka yang lactose tolerant.
Tanpa berlama-lama lagi, berikut resep Es Kopi Jelly with Cashew Milk ala Otten Coffee!
Yang Dibutuhkan :
- 125 ml strong coffee. Kami menggunakan espresso blend Kopi Susu Blend dari Otten Coffee
- 225 air matang
- 3 gram bubuk agar-agar
- 2 sdm gula pasir
- sirup vanila jika suka (opsional)
- cashew milk dingin
Cara Membuat :
- Siapkan semua bahan, pastikan kamu menimbang dengan presisi semua bahan yang kamu punya, ya!
- Masak dengan api kecil di dalam panci. Saat pertama, tuangkan air dingin dan agar bersamaan, lalu terus aduk perlahan hingga agar-agarnya larut dan airnya mendidih, tuangkan kopi dan gula pasir.
- Setelah mendidih, dinginkan adonanmu lalu tuang pada cetakan
- Setelah agar-agarmu telah sedikit dingin, masukkan pada kulkas sekitar satu hingga dua jam, tunggu hingga mengeras
- Setelah agar-agar telah mengeras (kamu bisa mengetes jika adonan tidak terlalu lembek lagi dengan sedikit menyentuh bagian atasnya dengan sendok dan menepuknya pelan-pelan), keluarkan dari cetakan dan potong sesuai keinginan
- Siapkan cangkir, masukkan agar-agar yang telah kamu buat tadi dan hias sesuai keinginanmu
- Tuang cashew milk sesuai selera
- Frothing susu hingga berbusa
- Siapkan cangkir saji tuang coffee jelly lalu tuang cashew milk
- Sajikan! Selamat menikmati!
