Resep Dalgona Coffee
Dalgona Coffee pernah viral pada masanya. Kopi yang merebak di mana-mana pada saat pandemi ini memiliki pesonanya sendiri karena dibuat dari bahan yang mudah dicari dan murah pula serta mampu menghasilkan sajian kopi yang enak!
AWALNYA, kami bingung ketika adik mengatakan bahwa dia ingin mencoba membuat minuman bernama Dalgona Coffee. Dalgona Coffee ini cukup popular di aplikasi TikTok, di YouTube dan perlahan merebak ke Instagram. Setelah saya cari tahu ternyata Dalgona Coffee ini sudah lebih dahulu popular di Korea Selatan. Banyak masyarakat sana yang membuat menu kopi ini karena rasanya yang enak dan cara membuatnya yang hanya membutuhkan kopi, gula, susu dan air saja.
Menurut latimes.com, kepopularan Dalgona Coffee di Korea Selatan semakin memuncak ketika orang-orang harus di karantina perihal merebaknya Covid-19. Dan siapa sangka kopi ini merebak luas hingga ke Indonesia dan saya pun ingin membuatnya sendiri. Buat kamu yang ingin mencoba juga, berikut resepnya!
Catatan: Kami sudah mencoba dengan menggunakan single origin dan espresso blend tapi gagal. Jadi memang terpaksa menggunakan kopi instan!
Yang Dibutuhkan :
- 15 gram kopi instan. Kami memilih yang klasik agar pahit terasa
- 15 gram gula pasir
- Air panas 2-3 sendok makan. Atau dikira-kira saja. Jangan terlalu banyak karena foam akan susah mengembang
- 200 ml susu cair full cream
- Es jika ingin dingin
- Mixer. Bisa juga menggunakan milk frother atau kocokan manual.
Cara Membuat :
- Campurkan kopi instan, gula dan air dalam satu wadah
- Aduk dengan mixer hingga kental dan membentuk foam.
- Jika kamu menggunakan kocokan manual, kamu memang harus sabar. Tapi jangan khawatir karena dalam 10 menit atau lebih foam-nya akan muncul.
- Siapkan es pada cangkir saji.
- Lalu tambahkan susu cair.
Terakhir tuangkan krim dalgona tadi.
- Dan voila! Dalgona Coffee siap dinikmati.
- Semua takaran resep bisa kamu sesuaikan sesuai selera, ya!
Setelah pandemi mereda ternyata banyak coffee shop yang menjadikan Dalgona Coffee ini menu kopi permanen mereka. Awalnya Dalgona Coffee hanya menggunakan kopi instan atau kopi sachet saja, namun kini Dalgona Coffee sudah menggunakan specialty coffee yang berkualitas pula. Rasanya? Kami sudah mencoba Dalgona Coffee yang dijual dengan coffee shop yang pernah saya singgahi, tentu rasanya jauh lebih enak dan proper dari Dalgona Coffee yang saya buat di rumah.
Diperbaharui Oleh Mustika T. Yuliandri Pada 2 April 2023
