POTENSI KOPI ROBUSTA YANG TIDAK BANYAK ORANG TAU - Majalah Otten Coffee

Sudahkah menyeduh kopi hari ini, kemudian meneguknya dan menikmati suasana tercipta dari secangkir kopi penuh kisah, dan bisa dipastikan kopinya adalah arabika.

PADAHAL biji kopi tidak hanya arabika, ada juga biji kopi robusta yang dikenal secara umum memiliki karakter rasa kuat, di antara keduanya juga ada biji kopi liberika yang menyimpan sejarah cukup menarik. Tiap jenis biji kopi memiliki sejarahnya, dan tiap asal dari biji kopi juga menyimpan cerita, begitu pun kopi robusta. Tidak banyak orang yang mengetahuinya, bahwa biji kopi robusta juga menyimpan kisah menarik, maka tidak heran potensi pasar biji kopi robusta cukup mengambil perhatian dunia. Jangan heran jika biji kopi arabika memiliki ahli Q-Grader untuk menilai kualitas arabika, biji kopi robusta pun ada ahlinya yang menilai kualitas robusta yang dikenal dengan R-Grader (Robusta Grader)

Baca selengkapnya mengenal lebih dekat kopi liberika

Seduhan Kopi Klasik / Kopi Tradisional

Percaya tidak percaya, semua orang mengenal minuman kopi berawal dari seduhan kopi klasik ataupun kopi tradisional. Kopi yang dibeli dalam bentuk bubuk dari warung, kemudian cara membuatnya cukup menuangkan air panas dan sering juga dikenal dengan istilah kopi tubruk. Jika karakter rasa masih terlalu kuat, cukup menambahkan beberapa sendok gula, dan jadilah kopi penuh nostalgia. Di minum tengah sawah, dengan cemilan pisang goreng, dan variasi sajian kopi klasik lainnya. Tapi pernahkah bertanya-tanya, apakah bubuk kopi tersebut kopi arabika atau kopi robusta. Dari karakter rasanya yang kuat bisa disimpulkan itu adalah kopi robusta, atau malah campuran keduanya, siapa yang tau.

Alternatif Bikin Kopi Susu

Untuk membuat sajian kopi susu paling umum menggunakan biji kopi house blend yang diracik khusus untuk membuat kopi susu seperti cappuccino ataupun latte. Namun, pernahkah membuat kopi susu menggunakan kopi robusta, dan ternyata tidak kalah menarik karakter rasa yang tercipta. Eksplorasi single origin robusta dari banyak daerah, dan rasakan bagaimana kopi susu kamu memiliki kesan rasa yang berbeda tiap kali menggunakan robusta dari asal yang berbeda.

Racikan House Blend

Robusta bukan rahasia lagi keistimewaan karakter rasanya, dan telah lama diracik bersama arabika agar menghasilkan house blend. Biji kopi racikan house blend ini selanjutnya sering dikenal dengan biji kopi espresso ataupun blend espresso milk based. Pernahkah terpikir untuk mencoba meracik sendiri robusta di rumah dengan arabika yang tersedia. Robusta bisa menjadi alternatif hobi lainnya si pecinta kopi di rumah dengan meracik house blend sendiri dan mencoba biji kopi yang berbeda dengan persentase berbeda.

Diseduh Manual? Coba Fine robusta

Siapa yang menyangka ternyata ada yang namanya fine robusta, karakter rasanya tidak kalah menarik dengan kopi arabika. Benar sekali, diseduh manual layaknya kopi arabika juga begitu menyenangkan. Untuk menentukan sebuah robusta termasuk jenis fine robusta tentu memiliki tim penguji yang terlibat dari mulai R-Grader dan pelaku kopi lainnya. Bagaimana tertarik mencoba fine robusta di rumah? Kopi Fine Robusta Aceh Gayo

Kopi Masa Depan, Karena Tahan Hama dan Tahan Cuaca Ekstrim
Bukan rahasia lagi bahwa dunia di masa depan akan menghadapi tantangan lahan yang menyempit karena populasi bertambah baik di perkotaan maupun di wilayah pegunungan yang tentunya wilayah ini lahan terbaik kopi arabika tumbuh. Tantangan lain seperti cuaca ekstrim juga menghantui tumbuh kembang untuk beberapa tanaman pertanian dan perkebunan. Belum lagi ancaman hama yang berkepanjangan karena beberapa hal yang mendukung lonjakan jumlah hama yang ada. Dengan tantangan di masa depan, tanaman kopi robusta dikabarkan bisa melaluinya dibandingkan kopi arabika. Maka tidak heran jika kopi robusta adalah kopi yang tetap bertahan di masa depan dengan tantangan-tandangan yang ada.

Baca selengkapnya wawancara eksklusif tentang robusta oleh R-Grader