Otten Coffee & Save The Children Gelar Pelatihan Barista

Otten Coffee, bersama Save The Children dan IBU Foundation, menggelar pelatihan barista di Otten Coffee Bandung pada 3 – 4 Juli 2024. Acara ini adalah contoh nyata dari slogan Otten Coffee, #mengopikanindonesia, yang menegaskan bahwa setiap orang berhak mendapat kesempatan belajar dan berkarier di dunia kopi Indonesia. Program ini bertujuan memberikan peluang setara untuk semua, termasuk remaja dan orang muda dengan disabilitas.

Pelatihan ini merupakan hasil kerja sama dengan Save The Children melalui program Skills to Succeed (S2S). Data dari International Labour Organization (ILO) menunjukkan bahwa 55,5% kelompok disabilitas berat yang menganggur berusia 15-34 tahun, dan tren serupa terlihat pada disabilitas ringan. Melalui kolaborasi ini, Otten Coffee dan Save The Children ingin membantu mempersiapkan orang muda disabilitas untuk dunia kerja dan kewirausahaan dengan keterampilan barista yang praktis.

Program pelatihan ini diluncurkan bersama IBU Foundation, organisasi non-profit dari Bandung, dan dirancang untuk memberikan keterampilan praktis yang sangat dibutuhkan di industri kopi. Dengan cara ini, Otten Coffee, Save The Children, dan IBU Foundation berkomitmen untuk membuka peluang baru dan membantu para peserta memulai karier mereka di dunia kopi.

Kegiatan Pelatihan Barista untuk Orang Muda Disabilitas

Pelatihan berlangsung pada 3 – 4 Juli 2024 di Otten Coffee Bandung. Sepuluh peserta dari Sekolah Luar Biasa (SLB) di Jawa Barat berkesempatan mengikuti pelatihan ini dengan penuh semangat. Selama dua hari, mereka mempelajari teori dan praktik barista, dibimbing oleh para ahli dari Otten Coffee, dan mempraktikkan pembuatan kopi, dari espresso hingga campuran susu yang sempurna. Pelatihan ini tidak hanya mengajarkan keterampilan teknis tetapi juga meningkatkan kepercayaan diri dan kemampuan bersosialisasi para peserta.

Belajar Tentang Kopi dan Membuat Espresso

Para peserta diajarkan teori kopi dan bagaimana kopi dapat dimaksimalkan, membuat kopi dengan mesin kopi professional seperti Kees Van Der Westen, ini bertujuan agar para peserta dapat mengenal lebih jauh dengan mesin yang sering digunakan oleh para barista dan wirausaha di industri kopi. Para peserta juga diajarkan membuat milk based coffee, seperti cappucino dan membuat latte art sederhana dan indah.

Belajar Menyeduh Kopi Dengan Metode Pour Over

Para peserta diajarkan menyeduh kopi menggunakan metode pour over yaitu menggunakan alat seduh kopi V60 dari Hario dan French Press. Metode ini dipilih agar para peserta lebih mengenal karakteristik dari setiap biji kopi yang digunakan, karena setiap single origin yang digunakan memiliki karakteristik yang berbeda.

Salah satu alumni SLB di Jawa Barat yang mengikuti pelatihan ini berbagi, “Senang bisa mengikuti pelatihan ini, saya jadi tahu banyak tentang kopi. Pengalaman ini sangat berharga dan membuka banyak kemungkinan bagi masa depan saya.”

Dukungan dari Otten Coffee Demi Masa Depan Remaja dan Orang Muda Disabilitas

Otten Coffee menyediakan berbagai peralatan pelatihan, mulai dari mesin espresso untuk membuat espresso dan penunjang milk based coffee, grinder Mahlkonig EK43 untuk menggiling biji kopi untuk espresso dan metode pour over. Lalu, alat seduh manual seperti French Press dan V60 Coffee Dripper dari Hario untuk menyeduh kopi arabika dengan metode pour over. Dengan peralatan ini, peserta bisa membiasakan diri dengan alat profesional yang umum digunakan di industri kopi.

Rani Kartika, Purpose and Product Research & Development Manager Otten Coffee, menambahkan, “#MengopikanIndonesia adalah tagline kami yang menegaskan bahwa setiap orang berhak mendapatkan edukasi tentang kopi dan peluang di industri kopi Indonesia. Program ini adalah bagian dari komitmen kami untuk memberikan kesempatan yang setara bagi semua, termasuk kelompok disabilitas.”

Manfaat Pelatihan Barista Untuk Remaja dan Orang Muda Disabilitas

Lebih dari sekadar keterampilan baru, pelatihan ini dapat menumbuhkan rasa percaya diri dan kemandirian bagi para peserta. Pengalaman ini memberikan mereka bekal yang berharga untuk menghadapi berbagai tantangan di masa depan. 

Pelatihan barista ini merupakan wujud nyata kolaborasi antara Save the Children, Otten Coffee, dan IBU Foundation untuk membuka peluang bagi remaja dan orang muda disabilitas. Bersama-sama, inisiatif ini membangun masa depan yang lebih cerah, di mana setiap individu dapat berkontribusi dan mencapai potensi terbaiknya.

Mari Ikut Berkontribusi di Pelatihan Barista Untuk Remaja dan Orang Muda Disabilitas

Dukung upaya menciptakan peluang dan keberagaman bagi kelompok disabilitas dengan menonton video dokumentasi pelatihan barista ini. Saksikan bagaimana para peserta berlatih dan mempelajari keterampilan baru yang membuka jalan untuk masa depan mereka.

Jangan lewatkan kesempatan untuk berkontribusi di kegiatan pelatihan ini dalam menciptakan peluang yang lebih baik. #mengkopikanindonesia #ottenpourthelove