MENYEDUH SINGLE ORIGIN DAN MANFAATNYA UNTUK KESEHATAN - Majalah Otten Coffee

Bukan rahasia lagi kalau industri kopi modern memang tergila-gila dengan single origin. Ini terjadi tak hanya perihal rasa kopinya saja, tapi pencandu kopi merasa perlu mengetahui asal usul dari kopi yang mereka minum. 

ISTILAH single origin yang merujuk pada kopi arabika memang bukanlah hal baru di telinga. Nama single origin pun mulai terdengar popular di nusantara ini mungkin sekitar awal 2014 hingga saat ini. Single origin di peruntukkan pada arabika kualitas terbaik sedangkan untuk kelas robusta disematkan istilah fine robusta. Ternyata perihal kegandrungan orang-orang (tak hanya di Indonesia tapi juga dunia) terhadap single origin tak sebatas rasa dan asal usul saja, tetapi beberapa jurnal mengatakan bahwa kopi single origin memiliki kadar yang lebih sehat dari kopi-kopi yang tak bisa dicari asal-usulnya.

Mengenal Single Origin

Apa sebenarnya kopi single origin itu? Secara sederhana bisa dipaparkan bahwa single origin adalah satu jenis kopi (umumnya arabika) yang bisa di-track asal usulnya. Tahu di mana kopi tersebut ditanam, bahkan tahu di perkebunan mana dia tumbuh, di ketinggian berapa dia berada, di iklim seperti apa kopi itu tumbuh, dengan teknik pascapanen seperti apa dia dipanen dan seterusnya dan seterusnya. Single origin adalah kopi yang transparan dan jelas dari mana dia berasal. Itu kenapa kopi ini sangat individual dan memiliki karakteristik yang umumnya berbeda dari kopi lain. Bahkan satu single origin dengan single origin lainnya bisa berbeda rasa dan profile notes-nya padahal mereka berasal dari daerah yang sama.

Kandungan Single Origin

Meski setiap kopi memiliki kandungan zat kafein yang baik untuk tubuh. Ternyata kopi single origin memiliki senyawa yang sedikit lebih banyak dari pada kopi-kopi lain yang tak jelas asal usulnya. Seperti yang dikutip dari situs Art Of Healthy Living, dipaparka bahwa single origin lebih dari seakdar kopi yang menjadi sumber kafein. Single origin memiliki kandungan lebih banyak nutrisi penting antara lain vitamin B, riboflavin dan potassium. Meskipun kandungan ini juga terdapat pada kopi lain, tapi pada single origin kandungannya lebih baik. Selain itu, kopi single origin juga memiliki kandungan antioksidan yang kaya yang berperan menangkal radikal bebas di dalam tubuh. Intinya jika kamu menyukai menyeduh kopi di rumah setiap hari, memilih minum kopi single origin adalah pilihan yang tepat. Kamu bisa dengan mudah mendapatkan aneka single origin favoritmu di www.ottencoffee.co.id. 

Manfaat Single Origin Bagi Kesehatan

Seperti kopi-kopi berkualitas lainnya, tentu kopi single origin memiliki segudang manfaat yang baik untuk tubuh para penikmatnya. Adapun manfaat dari kopi ini antara lain:

• Memberikan berbagai manfaat kognitif antara lain membantu peminumnya untuk lebih fokus. Khususnya mereka yang bekerja dengan kebutuhan konsentrasi yang tinggi.
• Membantu meningkatnya daya ingat. Khususnya untuk para lansia dan mereka yang memiliki profesi yang membutuhkan memori yang tajam.
• Meningkatkan metabolisme pada tubuh sehingga tidak mudah terserang penyakit.
• Meningkatkan performa fisik khususnya untuk para atlet dan mereka yang memiliki mobilitas yang tinggi. 

Tips Menyeduh dengan Single Origin

Agar kopi singe originmu lebih terangkat kenikmatan rasanya, berikut beberapa hal yang harus diperhatikan saat menyeduh:

• Pilih alat seduh yang sesuai. Biasanya single origin diseduh dengan menggunakan alat seduh manual antara lain pour over, french press, aeropress dan lain sebagainya.
• Gunakan penggiling kopi yang hasil gilingannya presisi dan konsisten.
• Membersihkan semua alat seduh sebelum digunakan. Residu sisa seduhan sebelumnya akan menganggu rasa kopimu.
• Gunakan air dengan kualitas yang baik. Jika bisa gunakan air dengan kandungan mineral tertentu.
• Gunakan suhu air yang tidak terlalu panas ataupun dingin. Idealnya 89’C – 92’C.