MENILIK FENOMENA KOPI 80 RIBU? BENARKAH KOPI SEMAHAL ITU? - Majalah Otten Coffee

Akhir-akhir ini kopi 80 ribu marak diperbincangkan. Padahal ada banyak sekali kopi yang harganya jauh lebih mahal dari itu. Lalu kenapa kopi harganya berbeda-beda? Kenapa ada kopi mahal dan ada yang murah?

DI media sosial beberapa pekan lalu riuh dengan kopi seharga 80 ribu rupiah. Ini dikarenakan seorang influencer mengatakan bahwa jika ingin sukses berinvestasilah 80 ribu rupiah untuk ngopi di lobi hotel. Berkat pernyataannya ini, masyarakat Indonesia pun serta merta beropini pro dan kontra. Ada yang setuju namun banyak pula yang tak sependapat. Bahkan muncul pula parodi-parodi mengenai kopi 80 ribu yang memicu tren berujung gelak tawa yang menghibur di media sosial.

Sebagai penikmat kopi rasanya seru juga jika kita bahas sedikit mengenai kopi 80 ribu rupian ini. Padahal kita tahu harga kopi itu beragam sesuai jenis kopinya dan di mana kita menikmatinya. Di lobi hotel berbintang kopi bisa mahal dikarenakan memang sudah merupakan kebijakan dari hotel itu sendiri. Belum lagi termasuk tax dan service, itu yang membuatnya mahal. Padahal bisa saja kopinya menggunakan biji kopi yang biasa.

Lalu kenapa harga kopi bisa berbeda-beda, ya? Kenapa biji kopi yang sama bisa dihargai berbeda di tiap kedai kopi? Hal ini terjadi dikarenakan pilihan biji kopinya sendiri. Sama-sama single origin Gayo saja bisa berbeda harganya, pun rasanya. Cupping score dari sebuah kopi menentukan harganya. Proses pascapanennya juga memengaruhi harga kopi tersebut. Jadi bisa saja Gayo Washed harganya lebih murah dari Gaya Anaerob. Beda proses beda kesulitan, beda costing, tentu beda harga.

Belum lagi jika kita bicara sajian kopinya. Harga kopi hitam biasa tentu berbeda dengan filter coffee dari single origin pilihan. Misal Americano dari house blend biji kopi lokal, tentu lebih murah dari filter coffee dari single origin limited seperti Gesha dan teman-temannya. Andai modal dari biji kopi tersebut murah, sudah pasti penjual mau menjual kopinya lebih murah agar lebih laku. Tapi kan modalnya saja sudah beda jauh kan ya? 

Jika kamu menganggap kopi 80 ribu itu mahal, maka coba cek satu per satu kedai kopi specialty di sekitarmu. Ada banyak kopi yang harganya di atas 80 ribu. Kalau mau murah disarankan seduh di rumah. Di Otten Coffee banyak single origin enak terjangkau dan modal 80 ribu kamu bisa dapat kurang lebih satu bungkus kopi.