MENGETAHUI APA SAJA BAHAN BAKU KEDAI KOPI - Majalah Otten Coffee

Mendirikan kedai kopi harus sudah tahu dan siap perihal bahan bakunya. Ingat bahan baku sebuah coffee shop tak hanya kopi saja. Ada beberapa hal (dan banyak) hal lain yang harus kamu persiapkan.

SAAT hendak mendirikan kedai kopi banyak yang mengira bahwa bahan baku dasar sebuah kedai kopi adalah kopi saja. Benar jika produk kopi adalah bahan baku utama. Mau jualan kopi tentu harus ada kopinya tapi tidak hanya kopi yang harus kamu persiapkan. Meskipun kamu hanya menjual minuman kopi dan turunannya serta minuman non-kopi dan di kedai kopimu tak ada makanan, kamu harus menyiapkan beberapa bahan baku kedai kopi lainnya.

Artikel ini akan membantu kamu sedikit untuk menimbang dan mengira-ngira bahan baku aja yang mungkin akan kamu butuhkan untuk membuka sebuah kedai kopi.

Siapkan Daftar Menu Yang Dijual:Kopi

Sebelum menyiapkan stok untuk bahan baku kedai kopimu, kamu harus terlebih dahulu mempersiapkan daftar menu yang akan hadir di kedai kopimu nanti. Ini akan memudahkan kamu menyiapkan beberapa daftar yang akan kamu jual. Tentu kamu harus mempersiapkan biji kopi. Biji kopi untuk espresso blend dan biji kopi single origin jika kamu ingin menjual menu filter coffee.

Tak hanya kopi mungkin kamu akan menjual teh dan minuman non-kopi seperti matcha dan minunman lain. Semua ini bahan bakunya harus disiapkan. Maka sebelum berbelanja siapkan terlebih dahulu daftar menu yang dijual.

Bahan Baku Non-Kopi

Selesai dengan bahan baku biji kopi, kamu harus menyiapkan banyak bubuk minuman yang akan kamu jual. Bahan baku apa saja itu yang umumnya ada di kedai kopi? Bubuk matcha, bubuk red velvet, bubuk taro, bubuk charcoal jika ada menu charcoal latte, bubuk cokelat dan lain-lain. Ini masih bahan baku yang hadir dalam bentuk bubuk dan merupakan bahan baku yang dibutuhkan karena kamu menjual menu ini. Oh iya, jangan lupa pula siapkan bahan baku teh jika kamu memang menjual menu teh ya.

Bahan Baku Cair

Nah bahan baku cair ini sangat esensial kehadirannya di kedai kopi. Apa saja yang cair itu? Tentu saja air mineral yang nomor satu. Air mineral ini biasanya esensial pemilihannya. Tiap orang punya pemilihan air mineral berbeda-beda. Ada yang Aqua, Cleo, Amidis, Le Minerale dan banyak lagi. Selain itu bahan baku cair lainnya adalah susu cair. Menu minuman yang melibatkan susu tentu membutuhkan susu bukan? Tak hanya sampai di sana ada juga sirup. Aneka sirup harus disiapkan sesuai kebutuhan menu kopinya.

Bahan Baku Tambahan

Ini antara lain adalah buah kering yang biasanya dipakai di mocktail dan menjadi garnish dari minuman tersebut.