MENGENAL LEBIH JAUH INFLUENCER KOPI: @JAMESMINUMKOPI - Majalah Otten Coffee

Kopi takkan pernah habis untuk dieksplorasi. Dan seorang influencer kopi di ranah TikTok dengan akun @jamesminumkopi berbagi ragam keseruan lewat konten-kontennya. 

JIKA kamu adalah pengguna TikTok dan juga gemar menikmati kopi, pastilah sudah tak asing dengan satu akun TikTok yang khusus mengulik perihal kopi. Tak hanya satu sisi dari kopi saja, akun bernama @jamesminumkopi ini juga berbagi banyak ilmu, melakukan eksperimen, membuat resep dan mengulik kopi secara lebih dalam namun juga fun. 

Karena penasaran dengan kiprahnya, kami diberi kesempatan untuk mewawancari pria bernama James ini tempo hari. Dalam obrolan seru itu kami jadi tahu bagaimana awal mula James terjun di kopi hingga begitu berdedikasi mengulik kopi dalam konten-kontennya. Yuk, kita simak hasil obrolan Otten Coffee bersama James berikut ini!

Apakah kamu bisa menceritakan tentang diri kamu, kapan kamu mulai menekuni dunia kopi, keseharian kamu, dan mengapa kamu bisa mencapai titik ini?

Aku berkenalan dengan dunia kopi karena dulu aku kira bikin latte art itu adalah proses yang keren. Apa lagi kalau bisa dan banyak fitur dan komposisi yang bisa diganti pada proses pembuatan espresso di mesin kopi, dimana itu hal yang bikin aku tertarik. Jadi aku memutuskan untuk beli mesin kopi pertama aku yaitu Breville Barista Express. Di situlah perjalanan kopiku bermula.

Keseharian aku sekarang  masih mahasiswa Universitas Monash Australia, jadi keseharian saya adalah masih full time student. Tapi di luar itu aku juga part time sebagai barista di salah satu cafe yang ternama di Australia yaitu di Axil Coffee Roaster. Dari pengalaman tersebut aku memahami cara me-manage coffee shop di Australia, mulai dari workflow sampai ke logic-nya untuk mengoperasikan cafe dengan baik. Ditanbah lagi, aku pernah di-training okeh Anthony Douglas (winner world barista champ 2022). Aku belajar mulai dari kalibrasi espresso sampai dengan effect apa yang akan mempengaruhi rasa kopi tersebut.

Bisa diceritakan perjalanan kamu hingga akhirnya kamu memutuskan untuk membuat sebuah channel yang hanya bercerita tentang kopi? Kapan kamu mulai mendapatkan banyak pengikut dan akhirnya menjadi nama yang tersohor di TikTok terutama mengenai kopi?

Sebenernya aku mulai TikTok di awal 2021, di zaman pandemi karena terinspirasi dari sebuah akun TikTok yang berbahas tentang perkopian juga. Aku mikir sepertinya dengan ilmu yang aku ada sekarang aku bisa sharing dengan teman-teman dan bisa belajar dari community perkopian juga, entah melalui comments section sampai ke creator lain di bidang food/beverage.

 
Dari beberapa kali ngepost di awal-awal, views nya lumayan bisa di angka 10000an views, dimana akhirnya aku lanjut berinovasi konten dan ternyata banyak orang lebih tertarik dan untuk follow perjalanan perkopiannya.

Menurut kamu, bagaimana minat masyarakat di Indonesia mengenai edukasi dunia kopi? Konten seperti apa yang biasanya mencuri paling banyak perhatian? Apakah justru konten–konten yang tidak berhubungan dengan kopi?

Menurutku, minat masyarakat Indonesia untuk edukasi kopi itu relatif cukup tinggi, sebab memang banyak orang Indonesia yang mengkomsumsi kopi rutin dan bisa juga di lihat banyak sekali adanya kafe di Jakarta dan sekitarnya. Konten yang mencuri perhatian bukan hanya perkopian saja. Membahas beverage lain pun yang bisa dibuat menarik, seperti konten tentang bakteri scooby (jamur).

Kamu sering menciptakan resep-resep unik pada konten videomu, darimana biasanya inspirasi resep ini berasal? Apa kamu memiliki resep paling favorit?

Resep-resep tersebut biasanya dari krestivitas sendiri dan pecobaan trial dan error sampai dapat resep yang pas. Kadang ada beberapa resep online dalem bentuk video maupun teks yang aku ikuti sebagai guideline. Resep favorit pribadi adalah ice latte yang non-sweet, ditanbahkan dengan topping cream mousse di atasnya yang rasanya asin manis. Menurutku ini balance dalam 1 minuman: ada segarnya dari asin, manis sampai pahit.
Tapi kalau minuman favorit, aku masih suka hot latte dimana aku bisa enjoy minumannya dan merasakan tasting notes-nya.

Pengalaman apa yang menurut kamu paling berkesan saat menjalankan akun media sosial Anda? Apakah terdapat momen tertentu yang bisa diceritakan?

Banyak moment seru pas menjalakankan akun social media, mulai dari berkolaborasi dengan creators lain, kerja sama dengan brand ternama seperti Otten Coffee dan lainnya sampai ke process shooting yang seru. Ditambah lagi kalau video yang dibuatkan dan dipost itu viral dan respon viewers itu positif.

Dalam keseharianmu sendiri, apakah kamu memiliki preferensi khusus dalam hal kopi, baik dalam biji kopi, mesin atau alat yang digunakan, atau bahkan teknik khusus? Mengapa? (Bisa diceritakan jika ada mengapa, dan jika tidak juga mengapa)

Dalam keseharian, aku 95% membuat kopi pakai mesin espresso. Aku tidak pegang manual brew sama sekali. Jadi dalam bentuk biji kopi pun ada yang aku suka, dan roasting profile-nya pun aku tidak suka yang terlalu gelap. Mesin pun harus yang proper karena jika skill untuk buat kopi sudah ada tapi tidak didukung oleh equipment tersebut, beverage-nya pun rasanya tidak maksimal. Membuat kopi pakai mesin espresso pun juga harus proper, mulai dari grind size, pembesrihan mesin espresso, cara steam susu sampai ke teknik penuangan susu ke espresso saat bikin hot coffee drinks.

Terakhir, apakah ada pesan atau tips bagi para pembaca Majalah Otten yang sedang mencoba mendalami bidang kopi? Apa ada saran bagi mereka yang ingin mencoba melakukan eksprerimen kopi sepertimu?

Mulai saja dari research apa yang kalian ingin tau dari pikiran kalian masing-masing. Search mulai dari YouTube dan TikTok karena mereka memiliki banyak inspirasi dan topik. Bagi yang mau melakukan eksperimen kopi, menurutku cari teman/ relasi yang sudah di hobi perkopian. Pasti mereka dengan senang hati akan mengajar dan sharing ilmu ke kalian.

Jika Anda mencari alat pembuat kopi yang handal dan stylish, simak ulasan lengkap kami tentang mesin kopi Breville.