MEMILIH JENIS KOPI SESUAI SELERA DAN ALAT KOPI FAVORIT - Majalah Otten Coffee

Kopi enak adalah kopi yang dinikmati penuh kesan dan sesuai selera personal, tentu preferensi kopi yang enak akan berbeda-beda untuk setiap orang.

MEMILIH jenis kopi seperti apa menjadi sedikit serius, mengingat begitu banyak varian biji kopi yang ada di pasar. Kamu yang baru mulai belajar mencintai sajian kopi pun akan sedikit kebingungan untuk membeli biji kopi persediaan di rumah. Mudahnya, cobalah ingat kesan pertama ketika kamu jatuh hati pada sajian kopi ini, apakah karena karakter rasa yang tercipta atau pengalaman menyeduh menggunakan alat kopi tertentu. Selanjutnya kamu akan dengan mudah memilih jenis kopi yang selalu membangkitkan kenangan kesan pertama berkenalan dengan sajian kopi.

Bisa dipastikan, biji kopi akan selalu terjaga kesegarannya jika disimpan dalam bentuk biji di dalam coffee container kedap udara. Ketika ingin menyeduhnya, mulailah menggiling dan aroma terlepas selanjutnya bertemu dengan air panas, aroma kopi lagi dan lagi menyapa akrab. Biji kopi seperti apa yang mampu menemani ekspektasi kamu di tiap seduhan dan terus menciptakan kesan kecintaan. Kamu pun mulai mencari tau banyak hal, mencoba jenis kopi yang berbeda. Menjelajah rasa dan menemukan resep kopi terbaik sesuai selera. Setidaknya berikut ini pertimbangan secara umum ketika seseorang memilih jenis kopi.

• Memilih arabika, robusta atau house blend
• Mencari profil rasa kopi
• Biji kopi untuk alat kopi tertentu

Arabika, Robusta atau House Blend

Secara garis besar biji kopi hanya ada dua; arabika dan robusta. Selanjutnya untuk kebutuhan tertentu, biji kopi house blend tercipta perpaduan antara arabika dan robusta atau bahkan perpaduan yang sama dengan beda single origin. Arabika memiliki karakter dengan rasa kopi yang ragam, sedangkan robusta memiliki karakter rasa pahit yang lebih jelas.

Dari segi pengolahan dan tahap sangrai, juga membentuk karakter rasa tertentu untuk biji kopi arabika maupun robusta. Itulah mengapa, dalam kemasan biji kopi diinformasikan lebih detail bagaimana biji kopi tersebut diperlakukan. Mulai dari informasi nama biji kopi, keterangan potensi profil rasa, asal daerah kebun kopi, ketinggian kebun kopi, proses pasca panen, tanggal sangrai serta profil sangrai yang diterapkan.

Memilih Jenis Kopi Berdasarkan Profil Rasa

Sebagai peminum kopi, tentu penasaran untuk mencoba kopi asal daerah tertentu dan seperti apa profil rasa kopi setelah diseduh. Jika kamu tipe peminum kopi yang mencari karakter rasa secara khusus, kamu bisa mencoba tiga jenis biji kopi yang memiliki karakter rasa yang berbeda.

• Bright & Floral salah satu koleksi biji kopi di Otten Coffee. Aceh Gayo Wine Process memiliki profil rasa yang bright; fennel seed, musky, cardamom, ripe starfruit, kumquat.

• Fruity salah satu koleksi biji kopi di Otten Coffee. Ethiopia Sidamo Organic Bensa Shentawane Ayla Natural Process memiliki profil rasa seperti earl grey, nectarine, muscat, dan white chocolate.

• Sweet & Fruity salah satu koleksi biji kopi di Otten Coffee. Java Sindoro Natural Process memiliki karakter rasa hint pear, strawberry, dan palm sugar

Jenis Kopi Yang Nyaman Untuk Asam Lambung

Antusias dengan sajian kopi namun kondisi lambung terlalu sensitif, maka pilihlah jenis kopi yang menawarkan kandungan kafein yang rendah. Kamu bisa memilih biji kopi dekafein, yang mana biji kopi ini tidak terlalu tinggi kandungan kafeinnya sehingga nyaman di lambung.

• Decaffeinated Columbia Sugar Cane Process memiliki karakter rasa dark chocolate, cotton candy, stone fruit.

Memilih Jenis Kopi Untuk Espresso

Punya mesin kopi di rumah atau espresso maker, pilihannya jatuh pada biji kopi house blend untuk karakter espresso yang diinginkan. Umumnya sajian espresso menjadi bahan utaman untuk variasi resep minuman kopi, seperti iced coffee milk, americano, dan resep kopi lainnya.

• Crema Espresso – Kopi House Blend memiliki karakter rasa roasted peanut, caramelized, dark chocolate.

Memilih Jenis Kopi Untuk Moka Pot

Karakter rasanya mirip dengan espresso, namun moka pot melibatkan didihan uap yang memaksa ekstraksi bubuk kopi dari bawah hingga ke wadah bagian atas. Punya moka pot di rumah, paling sering dijadikan untuk resep iced coffee dan sesekali eksplorasi resepnya dengan sirup kopi pasti sangat istimewa.

• Cappuccino Del Italiano – Kopi House Blend memiliki karakter rasa chocolate, hazelnut, vanilla.

Memilih Jenis Kopi Untuk V60

Menyukai karakter rasa kopi yang lembut dengan aftertaste melekat di indera cecap kamu, maka bisa dipastikan kesukaannya adalah alat kopi V60. Seduhan kopi V60 bisa dibilang paling populer di kalangan peminum kopi rumahan, menggunakan kettle leher angsa kemudian menuangkan air panas ke bubuk kopi. Sehingga ekstraksi secara alami turun melalui bubuk kopi dan tersaring di dripper dan tertinggal ampas kopi di kertas penyaring.

• Wanoja Kamojang Anaerobic Honey Process merupakan biji kopi dari Jawa Barat yang memiliki karakter rasa berries, sparkling lemonade, apple juice, dan pineapple.

Memilih Jenis Kopi Untuk French Press

Karakter rasanya mirip kopi manual brew pada umumnya, tapi yang berbeda ada pada tekstur kopinya yang begitu pekat. Peminum kopi tradisional pasti akan jatuh cinta pada sajian kopi ini, hampir mirip dengan metode kopi tubruk namun pada tahap akhir melibatkan penyaringan. Buat kamu yang suka kopi tubruk tanpa ampas, maka alat kopi French Press adalah pilihan kamu.

• Le Naturale – Kopi House Blend memiliki karakter rasa dried plum, molases, grapefruit, grape.

Kamu pun bisa eksplorasi sendiri biji kopi yang membuatmu bahagia ketika mencobanya, lihat koleksi bii kopi nusantara hingga mancanegara hanya di Otten Coffee.