MEILISA PUSPITA SARI: JUARA 3 IAC 2022, YUK COBAIN RESEPNYA - Majalah Otten Coffee
Setelah memenangkan juara 1 IAC2022 regional Jakarta, perempuan asal Palembang lanjut ke kompetisi nasional dan mendapatkan juara 3 di IAC2022.
CONGRATULATIONS ya kak, setelah memenangkan juara 1 regional Jakarta, Meilisa langsung dihadapkan fakta bahwa perjuangan belum usai. Harus langsung berkompetisi kembali memperebutkan tiket ke Canada sebagai wakil Indonesia. Berbeda dari perwakilan regional Medan dan regional Bandung, yang memiliki cukup waktu untuk mengulik kembali resep kopi mereka. Namun pun demikian, Meilisa tetap optimis yakin memenangkannya.
Bagaimana perasaan Meilisa Puspita keluar sebagai juara 3 IAC2022?
Pastinya senang banget, walaupun saya targetnya menang juara 1 jika hasilnya saya menjadi juara 3, ya gak pa pa yang penting saya sudah berikan yang terbaik.
Dari semua cabang kompetisi kopi, mengapa pilih Aeropress Championship?
Sebelumnya saya pernah menang kompetisi manual brew, tapi belum puas jika belum coba kompetisi Aeropress. Dan ternyata tantangan tiap alat kopi itu beda-beda ya, Aeropress tantangannya mencari ketebalan karakter rasanya, bahkan para juri pun cukup serius ketika menilai hasil kopi kami bertiga.
Bagaimana persiapan Meilisa untuk kompetisi IAC 2022?
Latihan terus, kalibrasi, dan ulik kopi.
Resep Aeropress IAC22
- Cara Seduh : Inverted
- Kopi : 18gram
- Suhu Air : 80°C
- Gilingan : 7.9 Hand Grinder
- Penyaring : –
- Durasi Seduh : 2.25
Langkah demi langkah
- 00.00 – 00.30 Tuang bubuk kopi 18gr dan air suhu 80°C sebanyak 180ml
- 30-40 stir 15x tutup, tunggu 1 menit
- 1.30-2.00 Mulai penekanan. Sajikan!
Sebagai peserta perempuan yang bisa dibilang jarang mengikuti kompetisi, apa nih kiatnya untuk para perempuan si penyeduh kopi untuk ikut serta di kompetisi kopi apa pun.
Pastinya yang satu harus yakin menang, kedua harus dicoba selanjutnya latihan dan belajar terus, dan ketiga jangan takut kita pasti bisa.
Sebagai penutup, apa nih pesan untuk teman-teman yang ingin dan akan berkompetisi di kejuaraan kopi apa pun.
Ikut saja, semua orang pasti bisa untuk berkompetisi.
