BAKING SODA DICAMPUR KOPI, COCOK UNTUK YANG TIDAK KUAT KAFEIN! - Majalah Otten Coffee

Kopi dan gula? Sudah biasa. Kopi dan susu? Memang sudah sewajarnya. Lalu apa jadinya jika secangkir kopi dicampur baking soda? Simak manfaatnya!

BAKING soda biasanya digunakan untuk membuat kue dan terkadang juga ampuh membersihkan beragam jenis alat dan benda. Tapi baru-baru ini, baking soda menghebohkan para penikmat kopi karena digadang-gadang memberi manfaat bagi yang meminumnya. Manfaat apa yang dibawa oleh baking soda ini?

Ceritanya bermula dari kopi yang memang diketahui mengandung asam atau acidity. Tak peduli jenis, varietas, roast level dan lain sebagainya, kopi adalah kopi dan tetap mengandung acidity yang memang bawaan dari sananya. Tapi ternyata ada beberapa orang yang tidak bisa ‘terkena’ acidity ini. Beberapa orang pencernannya terlalu sensitif menerima acid yang dibawa oleh kopi padahal mereka gemar menikmati kopi.

Kehadiran baking soda memecangkan permasalahan acidity dan sensitivitas perut peminum kopi. Mencampurkan sejumput baking soda ke dalam kopimu ternyata mampu menetralisir acidity yang ada di dalam kopi tersebut. Penelitian di Jerman mengatakan bahwa baking soda adalah alkalin yang jika dicampur ke dalam kopi akan mengurai acidity pada kopi sehingga menetralisir jumlah asam acid yang ada di dalam kopi tersebut. Sehingga tentu saja aman bagi mereka yang perutnya sensitif terhadap acid pada kopi.

Lalu apakah akan memengaruhi rasanya? Well, pengaruh berubahnya rasa pada kopi pasti ada tapi karena hanya menggunakan sejumpu baking soda saja maka perbedaan rasa seduhan kopi tidak terlalu signifikan. Dan penemuan baking soda yang pH-nya mampu menaikkan pH pada kopi ini ternyata menjadi angin segar bagi siapa saja yang ingin menikmati kopi tapi khawatir terserang sakit perut yang berkepanjangan. Mungkin mencampurkan baking soda ke dalam kopi ini sangat tepat dilakukan untuk mereka yang selama ini takut minum kopi karena enggan terganggu kondisi pencernaan dan lambungnya.

Jadi jika ada teman, sahabat, kerabat, kekasih atau siapapun yang biasanya enggan dan menolak minum kopi karena takut sakit perut, mulai sekarang kamu bisa memberikan penawarnya. Cukup masukkan sedikit baking soda saja maka segala masalah hilang sudah dan menikmati kopi kini bisa berlanjut tanpa kekhawatiran. Selamat mencoba!

Berikut cara menyeduh kopi dengan menggunakan baking soda!

Pilih Kopi Favoritmu

Kamu bisa menggunakan kopi apa saja. Jika selama ini kamu menggunakan kopi Crema Espresso yang merupakan house blend favorit, maka kali ini kamu juga bisa menggunakan kopi yang sama.

Seduh dengan Cara Apapun

Setelah memilih kopi yang kamu suka, kamu bisa menyeduhnya dengan beragam cara. Kamu bisa menggunakan alat seduh manual seperti Hario V60, Chemex, Aeropress bahkan moka pot Bialetti. Jika suka Americano, kamu bisa menggunakan espresso maker baik otomatis maupun manual.

Sejumput Baking Soda

Setelah kopi hitammu selesai diseduh, maka jangan terburu-buru untuk menikmatinya. Siapkan baking soda-mu lalu ambil sejumput atau kurang lebih seujung sendok teh saja dan tuang ke dalam kopi yang sudah disiapkan.

Aduk Sebelum Dinikmati

Jangan lupa diaduk sebelum dinikmati agar baking soda ini terjampur merata.

Catatan: meski kopi dengan baking soda ini relatif aman dinikmati manusia, tapi disarankan untuk mengecek kesehatan sebelum menikmatinya karena setiap orang memiliki kondisi kesehatan yang berbeda. Maka, sebaiknya dengarkan tubuhmu terlebih dahulu sebelum bereksperimen mengonsumsi sesuatu yang baru.

 

Artikel disunting dari thealternativedaily.com

Foto utama dari pinterest

Artikel ini diperbaharui oleh Mustika T. Yuliandri pada 4 April 2023