LEMONADE ICED COFFEE - Majalah Otten Coffee

Kopi bukan hanya sekedar minuman. Kopi adalah sumber inspirasi yang membuat peminumnya menemukan cara ajaib untuk menikmatinya.

KOPI bukan hanya nikmat dinikmati di saat panas, tetapi juga enak dinikmati di kala dingin. Kehadirannya yang fleksibel dan mampu diolah menjadi beragam minuman (dan makanan) menjadikan kopi minuman paling banyak diminum di dunia setelah air putih. Dan saya sendiri memang gemar mencoba berbagai cara untuk menikmati kopi. Mengeksplorasi cita rasa kopi baik itu diseduh panas maupun diseduh dingin untuk menemukan rasa paling nikmat gemar saya lakukan.

Kali ini saya mencoba bermain-main dengan alat seduh manual brew Aeropress. Jika biasanya Aeropress saya gunakan untuk menyeduh kopi panas, kali ini saya ingin menggunakannuya untuk membuat iced coffee. Karena udara sedang panas-panasnya, kopi seduh dingin dinilai pas untuk melepas dahaga. Tak hanya kopi, kali ini saya ingin menambah kesegarannya dengan mencampurkan potongan lemon yang kaya vitamin C. Rasanya jangan ditanya, saya sendiri takjub dengan kenikmatannya.

Bagi kamu yang ingin mencoba membuat lemonade iced coffee berikut bahan dan cara membuatnya.

1. Siapkan bubuk kopi yang digiling medium sebanyak 20 gram. Kali ini saya menggunakan biji kopi Sidikalang medium roast.
2. Siapkan Aeropress. Gunakan paper filter khusus Aeropress, bukan metal filter untuk rasa yang lebih nikmat. Saya menggunakan metode up side down pada Aeropress.
3. Air panas sekitar 88 derajat celcius. Banyak air disesuaikan dengan ukuran Aeropress saja.
4. Masukkan kopi ke dalam Aeropress.
5. Masukkan air panas sampai ke batas dua Aeropress. Lalu tunggu sampai 1 menit.
6. Siapkan irisan lemon pada Saya menggunakan setengah lemon yang diiris menjadi empat bagian.
7. Aduk air dan kopi di dalam Aeropress.
8. Lalu tambahkan air panas sampai batas penuh.
9. Kunci Aeropress dengan filter lalu balikkan.
10. Tekan bagian Aeropress secara perlahan.
11. Saat semua kopi menetes pisahkan server dengan Aeropress.
12. Aduk kopi dan lemon agar rasanya menyatu.
13. Tambahkan es batu pada cangkir dan tuang kopi yang sudah bercampur lemon.
14. Lemonade iced coffee siap untuk dinikmati.

Selain lemon kira-kira buah apa lagi yang nikmat menjadi campuran kopi? Share with us ya.