KYUEMON CERAMIC FILTER: FILTER KOPI RAMAH LINGKUNGAN - Majalah Otten Coffee
Jika selama ini filter kopi hanya terdiri dari paper filter dan metal filter, maka kamu harus berkenalan dengan coffee filter berbahan keramik yang satu ini.
SELAMA ini di genre manual brew pour over hanya ada dua jenis coffee filter yang mendominasi yaitu paper filter dan metal filter. Paper filter dinilai memberikan clarity dan cita rasa yang begitu menyenangkan sedangkan metal filter memberikan rasa bold dengan body yang begitu berciri. Masing-masing coffee filter ini memiliki kelemahan. Filter coffee dinilai kurang eco-friendly, sedang metal filter seringnya meninggalkan sedimen pada dasar kopi. Lalu untuk memecahkan masalah keduanya diciptakanlah coffee filter bernama Kymon Ceramic Filter.
Coffee filter yang terbuat dari keramik berpori sangat mikro ini digadang-gadang mampu memberikan cita rasa yang clear seperti paper filter namun reusable sama seperti pendahulunya metal filter. Kubota Minoru Ceramics Limited, perusahaan khusus keramik asal Jepang di bawah brand Kyuemon ini menciptakan solusi untuk pecinta kopi yang juga ingin menikmati kopi secara eco-friendly. Mengadaptasi dari ritual masyarakat Jepang yang menggunakan keramik dalam sehari-hari, Kyemon Ceramic Filter dibuat dengan menggunakan infrared dalam menciptakan pori-pori istimewa tempat lahirnya kenikmatan kopi yang diseduh. Keramik yang menahan panas memungkinkan kopi tetap terjaga suhunya secara keseluruhan sehingga mampu menghasilkan secangkir kopi dengan kenikmatan maksimal.
Kyemon Ceramic Filter akan menjaga rasa dan aroma kopi hingga tetesan terakhir. Juga coffee filter ini bisa digunakan dengan memasangkannya di beberapa dripper yang sudah ada seperti Kalita Wave. Jika ingin mencoba sensasi baru yang lebih sempurna dengan Kyemon Ceramic Filter ini, Kyemon juga menjual coffee dripper yang memiliki satu lubang yang memang ideal dipasangkan dengan Kyemon Ceramic Filter.
Lalu bagaimana dengan hasil kopinya? Menurut hasil review Michael Butterworth dari thecoffeecompass.com kopi yang dihasilkan Kyemon Ceramic Filter memberi kombinasi nyaris sempurna antara clarity dan body. Hanya saja menurut mereka menyeduh dengan menggunakan coffee filter ini memakan waktu lebih lama dari coffee filter biasa. Nah, untuk kamu yang penasaran dengan sensasi menyeduh dengan Kyemon Ceramic Filter bisa langsung order di website resminya di kyuemongama.com.
