RAHASIA MERACIK SEDUHAN KOPI CANGKANG TELUR - Majalah Otten Coffee

Kopi cangkang telur bukan hal baru di dunia perkopian, walaupun menyisakan pro dan kontra namun tetap menarik untuk diperbincangkan, apakah kamu pernah mencobanya?

BUKAN hanya cangkang telur yang bisa dipadukan dengan sajian kopi, telah banyak bahan-bahan lain yang dipadukan ke sajian kopi oleh para pecinta kopi demi membebaskan hasrat eksplorasi mereka. Dan hasilnya, menemukan rasa sajian kopi yang tidak terduga, malahan layak untuk dicoba dan dikonsumsi. Salah satunya cangkang telur ini, apa pun metode seduh kopi yang kamu gunakan cobalah padukan cangkang telur bersih ke dalam sajian kopi kamu, dan rasakan pengalaman berbeda di cangkir kopi harian.

Mengapa Kamu Harus Mencobanya

Sebelum mencobanya, perlu dipahami bahwa cangkang telur yang digunakan sudah dalam keadaan bersih, bahkan bila perlu sudah dikeringkan dan pastikan tidak terkontaminasi apa pun. Bukan sembarangan mencampurkannya ke sajian kopi, fakatnya cangkang telur ini memiliki manfaat pada tubuh, maka bayangkan jika keduanya dipadukan kamu akan mendapatkan manfaat keduanya.

Banyal laman populer tentang kesehatan menjelaskan bagaimana kandungan kalsium pada cangkang telur lebih cepat diserap oleh tubuh daripada suplemen kalsium. Alternatif untuk mendapatkan asupan kalsium alami, sehingga mencegah risiko osteoporosis yang mungkin sudah berkembang di usia muda. Selanjutnya cangkang telur ini juga menjaga kesehatan persendian dari kandungan yang terdapat pada membran cangkang telur, seperti kolagen, kondroitin sulfat, glukosamin, dan nutrisi lainnya.

Bubuk Cangkang Telur Membuat Kopi Lebih Enak

Kandungan kalsium yang terdapat pada cangkang telur yang mampu membantu menyeimbangkan acidity dari kopi. Sajian kopi yang sifat dasarnya asam, pada kadar tertentu tingkat keasaman memberikan persepsi rasa berbeda, sehingga tiap orang memiliki cara tersendiri menikmatinya. Sajian kopi dengan rasa begitu kompleks, ketika ditambahkan bubuk cangkang kulit telur akan menghadirkan rasa kopi yang lembut.

Kopi Tubruk Dan Bubuk Cangkang Telur

Menariknya, bubuk cangkang telur sering dipadukan dengan kopi tubruk ataupun kopi rebus, karena menjaga bubuk kopi turun di dasar cangkir ataupun dasar coffee pot. Merebus kopi di coffee pot, membuat bubuk kopi di atas permukaan ketika merebusnya, selanjut ketika direbus bersama bubuk cangkang telur, apa yang terjadi. Bubuk kopi turun di dasar coffee pot, begitu juga penerapannya jika mencampurkannya dengan kopi tubruk saat penyeduhan, bubuk kopi cangkat telur cepat turun ke dasarnya.

Tips Membuat Kopi Cangkang Telur

Persiapkan bubuk cangkang telur, dengan menggunakan kulit cangkang telur yang bersih dan pastikan tidak terkontaminasi. Sebaiknya, menggunakan cangkang telur segar yang bersih dan kering. Setelahnya, cangkang telur diubah menjadi bubuk dengan cara menumbuknya atau menggunakan blender, maka persiapan bubuk cangkang telur sudah selesai.

Secara konsepnya, bubuk cangkang telur ini dicampurkan bersama bubuk kopi dengan perbandingan 1 cangkang telur untuk 4 cangkir kopi, agar tidak mengganggu karakter rasa khas dari kopi itu sendiri. Setelah memahami konsep meracik kopi cangkang telur, kamu tentu bisa menerapkannya dengan alat kopi apa pun, dari mulai sajian kopi pour-over, french press, aeropress, dan lainnya. Kamu pun bisa eksplorasi dengan bahan rempah lainnya, untuk menambah selera sajian kopi kamu.

Jika kamu sudah pernah mencoba kopi cangkang telur, yuk berbagi resep kopi cangkang telur di sini, dan bagaimana pengalaman menikmatinya?