KOPI APA YANG PALING BANYAK KAFEINNYA? - Majalah Otten Coffee

Beberapa orang percaya bahwa robusta adalah yang paling banyak kafeinnya. Tapi ternyata bicara soal jumlah kafein tak hanya perkara jenis kopinya saja.

ADA beberapa faktor lain yang menyebabkan banyaknya jumlah kafein pada secangkir kopi yang kamu nikmati setiap hari. Lalu kenapa kita tiba-tiba membahas jumlah kafein? Kawan, beberapa orang mengonsumsi kopi bukan karena rasa dan ritual kenikmatannya saja. Banyak orang di luar sana yang mengonsumsi kopi demi mendapatkan ‘tendangan’ kafein yang membuat mereka berenergi. Itu kenapa jumlah kafein di dalam kopi yang mereka nikmati terasa begitu penting.

Pun kebalikannya, ada orang yang ingin menikmati kopi tapi tak mau kena efek kafeinnya. Ya, mungkin karena faktor kesehatan dan faktor X lainnya. Jadi sebenarnya kopi apa yang jumlah kafeinnya paling banyak?

Kafein Kopi Robusta Lebih Tinggi Dibanding Kopi Arabika

Di nilai dari jenis kopinya, robusta memiliki jumlah kafein paling banyak. Setidaknya hampir lebih besar dua kali lipat jumlahnya dari kafein yang ada pada arabika. Jadi jika tak mau terkena efek besar-besaran kafein, kawan sekalian bolehlah memilih arabika saja. Tak hanya perkara jenis kopi, ternyata level sangrai kopi juga memengaruhi jumlah kafein pada si biji hitam ini.

Kopi Disangrai Light Roast Lebih Tinggi Kafein Dibandingkan Dark Roast

Banyak yang menduga bahwa kopi yang disangrai gelap alias dark roast memiliki kafein yang lebih besar dari light roast karena rasanya pahit sekali. Padahal rasa pahit dan jumlah kafein sama sekali tidak ada hubungannya. Light roast lebih banyak kafeinnya dari dark roast. Kenapa? Karena semakin lama kopi disangrai, maka molekul kafein pada kopi ikut menghilang bersama panas. Otomatis jumlah kafeinnya berkurang, bukan?

Semakin Banyak Penggunaan Kopi Semakin Banyak Kafein

Tak hanya sampai di situ saja, penentuan jumlah banyaknya kafein pada kopi ini juga ditentukan pada level gilingan. Semakin halus biji kopi digiling maka akan semakin banyak kafeinnya. Juga jumlah kopi ditentukan sesuai dengan metode penyeduhan. Jadi jika kamu ingin menyeduh kopi dengan jumlah banyaknya air yang sama tapi menggunakan kopi lebih banyak tentu kafeinnya lebih tinggi. Semakin banyak kopi yang digunakan, semakin banyak kafeinnya. Sesederhana itu.

Kafein di Minuman Kopi Lebih Banyak Dibandingkan Teh dan Cokelat Panas

Diantara minuman yang mengandung kafein paling populer di dunia, maka kopi masuk ke urutan pertama diikuti oleh teh dan cokelat panas. Kamu yang ingin mengambil manfaat kafein untuk terjaga ketika kantuk, maka akan lebih cepat mendapatkan manfaatnya ketika kamu mengambil secangkir kopi. Kafein dalam kopi yang diulas di beberapa halaman daring tentang kesehatan, kafein kopi setara dengan 40 kali minuman cokelat panas. Namun pun demikian, dalam mengkonsumsi kopi dianjurkan untuk mengatur pola makan dan kebiasaan yang lebih sehat. Agar manfaat kopi yang dikonsumsi secara cukup memberikan dampak positif bagi kesehatan tubuh. Minum kopi berkafein tinggi secara berlebihan malah akan memicu denyut jantung, sakit kepala, kesulitan tidur sampai dehidrasi.

Kopi Turki Paling Banyak Kafein Dibandingkan Metode Seduh Kopi Lain

Membandingkan konsep awal penyeduhan kopi yang berbeda-beda maka urutan pertama minuman kopi paling banyak kafein adalah kopi Turki. Kopi robusta memiliki kadar kafein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kopi arabika, maka variasi kopi manual brew yang umum menggunakan arabika sudah tereliminasi sejak awak. Sementara itu kopi Turki yang diseduh menggunakan alat kopi Turki khas menggunakan kopi robusta dengan dicampurkan gula ataupun pemanis lainnya. Sangat jarang dan hampir tidak pernah kopi Turki menggunakan kopi arabika, namun untuk membuat espresso beberapa penikmat espresso lebih menyukai espresso dari kopi arabika ataupun house blend.

Kesimpulannya jika kamu menginginkan kopi dengan jumlah kafein yang banyak maka kamu harus menyeduh kopi robusta yang disangrai light roast dan diseduh dengan cara Turkish Coffee atau espresso karena dua jenis ini yang menggunakan kopi yang digiling halus. Sekian dan mari mabuk kafein!

Artikel disunting dari thespruce.com dan beberapa situs kopi lainnya.
Dipublikasikan 11 april 2018 oleh Tika, diperbarui 7 februari oleh Yoga.