KOMPETISI COLD BREW PERTAMA DI AMERIKA AKAN DIADAKAN DI COFFEE FEST ANAHEIM - Majalah Otten Coffee

Jika kompetisi barista, brewer championship hingga latte art championship sudah sangat jamak ditelinga kita, maka cold brew competition hadir untuk menentukan siapa yang layak jadi peracik kopi seduh dingin terbaik!

COFFEE Fest Anaheim di California ini akan menjadi saksi sejarah industri kopi di Amerika Serikat. Sebuah kompetisi cold brew coffee akan melakukan debutnya di acara kopi bergengsi ini. America’s Best Cold Brew Competition ini sebelumnya belum pernah diadakan. Tapi melihat geliat berkembangnya cold brew coffee di beberapa tahun belakangan membuat para kru dari festival kopi ini mengadakan sebuah kompetisi kopi seduh dingin yang bisa diikuti siapa saja. Mulai dari para gerai dan kedai kopi besar hingga para pedagang cold brew kecil semua berhak berlaga mengikuti kompetisi ini.

Untuk mengikuti kompetisi yang disponsori oleh dua brand cold brew terkemuka Toddy dan Joe Tap, para peserta harus membayar biaya pendaftaran sebesar $200. Dan hebatnya pemenang dari kompetisi ini berhak mendapatkan hadiah utama sejumlah $1500. Syarat dan ketentuan dari America’s Best Cold Brew Competition ini juga sangat sederhana. Para peserta wajib membuat minuman kopi seduh dingin hanya dengan menggunakan kopi dan air. Tidak diperkenakan menambahkan aneka flavor apapun di sini. Yang akan dinilai juri dari kompetisi ini hampir sama dengan kompetisi menyeduh lainnya yaitu flavor complexity, balance, mouth feel, body and aftertaste.

Untuk kalian yang mungkin memiliki rekan atau saudara yang ahli membuat cold brew coffee dan kebetulan berdomisili di Amerika Serikat, bolehlah diajak mengikuti kompetisi yang akan diadakan pada akhir September di Anaheim Convention Centre California, Amerika Serikat. Semoga dalam waktu dekat cold brew coffee competition juga akan diadakan di Indonesia ya.

Foto utama dari businessinsider.com