KARAKTERISTIK KOPI ROBUSTA YANG PERLU KAMU TAHU - Majalah Otten Coffee

Di dunia kopi kita mengenal setidaknya tiga jenis kopi yaitu arabika, robusta dan liberika. Dan kali ini izinkan Majalah Otten memperkenalkan karakteristik kopi robusta yang perlu kamu ketahui.

SELERA kopi orang berbeda-beda. Ada yang suka arabika, ada yang doyan robusta dan ada pula yang lebih condong memilih liberika. Semua sah-sah saja dikarenakan selera bersifat subjektif dan tak bisa dipaksakan. Kali ini kami ingin sedikit bercerita tentang karakteristik kopi robusta. Yang meski beberapa tahun belakangan pamornya kurang naik dari arabika, namun robusta memiliki tempat tersendiri di hati penikmatnya dikarenakan karakteristik kopi robusta ini yang begitu khas, unik dan tentunya berciri.

Untuk kamu yang belum tahu, berikut karakteristik kopi robusta:

Ukuran Bijinya Lebih Kecil

Umumnya wujud fisik dari biji kopi robusta terlihat lebih kecil dari kopi arabika. Selain itu, bentuknya juga lebih bulat ketimbang biji kopi arabika yang biasanya cenderung lebih lonjong. Jadi ketika kamu melihat biji kopi di coffee shop atau roastery dan bijinya itu kecil dan membulat, bisa jadi itu adalah biji kopi robusta. Selain itu, ceri kopinya juga cenderung lebih membulat dan kecil. Coba sesekali kamu ke kebun kopi robusta dan perhatikan ceri kopi yang ada di pohonnya, pasti terlihat lebih bulat mirip buah ceri pada umumnya.

Kadar Kafeinnya Lebih Tinggi 

Robusta berasal dari kata robust yang artinya kuat. Kuat ini bisa diartikan karena tanaman kopi yang lebih tahan terhadap hama. Juga kuat ini bisa berarti memiliki kadar kafein yang tinggi sehingga memberi energi yang ‘lebih’ bagi para penikmatnya. Dikatakan bahwa kandungan kafein pada robusta dua kali lipat lebih tinggi dari arabika.

Rasanya Cenderung Lebih Pahit

Berbeda dari arabika yang cenderung fruity dan kompleks, robusta memiliki karakter rasa yang lebih pahit. Itu bisa jadi dikarenakan kandungan gula pada kopi robusta tidak sebanyak arabika. Jadi mereka yang suka menikmati kopi pahit yang strong biasanya memilih robusta sebagai teman ngopinya.

Robusta Harganya Lebih Murah

Harga kopi robusta di pasaran cenderung lebih murah dari arabika. Ini dikarenakan kopi robusta cenderung mudah dirawat dan panennya juga cukup mudah dan banyak kuantitinya.